第83章（1 / 2）

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这家餐厅真的很奇怪。

Brett上前和厨师长低声说了些什么，厨师长先是疑惑皱眉，然后不太友善了看了一眼杨梦月，不爽的点头。

杨梦月对厨师长笑了笑，就开始扫视食材区域。

最终把目光放在了土豆上面。

那就做个简单的吧。

首先她要重新焖一锅饭。

大米淘洗两次，然后根据1：1的比例浸泡一下。

浸泡期间杨梦月拿起土豆，切成均匀的细丝，放入水中浸泡，洗净淀粉，直至水变清澈。

厨师长抱着膀子在后方看着。

听Brett说她是华夏的厨师，专门做一种菜系的，好像叫……东北菜？

根本没听说过！

小姑娘真是不知天高地厚，竟敢在他的面前撒野，他倒是要看看她能做出什么来！

第40章 楚楚，你有喜欢的人吗？

厨房几乎都是平底锅煎锅之类的，杨梦月犯难了，回头问道：“有铁锅吗？”

“没有的，小姐。”

杨梦月不死心，开始翻上面的柜子。

“哦！小姐，你不要……”其他厨师见状纷纷过来劝阻。

杨梦月唰的一下从柜子里拽出了一个大铁锅！

竟然真的有！

杨梦月是个识货的，这锅看上去有年头了，却并没有生锈，看质感也是极好的，绝对是口好锅。

“这……”他们怎么不记得厨房有个铁锅？

“是老板的。”厨师长说道。

老板之前把这口锅当成宝贝般供着，后来就被随便的扔在这里不管了……

也不奇怪，毕竟他们老板就是一个奇奇怪怪的人。

杨梦月乐了，简直是瞌睡给送枕头。

她仔细的刷了下锅，然后把铁锅均匀烧热，倒油，让铁锅降温，摇锅让油均匀的沾到锅壁上，令铁锅的表面形成一层油膜。

“你在做什么？”一个厨师忍不住好奇问道。

“润锅，这样才不会粘锅。”

杨梦月嘴角挂着自信的笑容，看呆了一众厨师们。

好美。

不是外表上的美，是这种自信的，从骨子里散发出来的魅力。

厨师长嫌弃的将围着的一群小厨师拉走，然后继续盯着她。

米浸泡的差不多了，杨梦月直接用浸米水煮饭，煮个十分钟。

转身又将油锅的火调小，抓了把花椒下锅，利用余温把花椒炸成棕褐色，捞出，下入切好的青椒、辣椒段，煸炒到色泽更加深后在加入葱段、生抽酱油等爆锅。

厨师长见她在锅中加了这么多佐料，不赞同的想阻止她。

“小姐，我不得不怀疑您厨师的身份，这是在干什么？完全盖过了食材本身的味道！”

杨梦月挑眉，他们果然调查她了，甚至连厨师长都知道。

她将土豆丝控干水分，下入锅中，改成大火后，不解的回头问道：

“哪有那么多事儿？做出来好吃不就得了？”

待锅气慢慢上升后，开始颠勺翻炒。

“而且我脚的，食材可以有多种味道，无论是他本身的，还是人们赋予的，都有各自的风味。”

厨师长没说话，但眼里满是不赞同。

锅中加入盐、少量白糖，炒熟后沿着锅边倒入香醋，拍后的蒜末也加进去，鲜香酸甜辣样样具备，待爆香、锅中水分炒干之后出锅装盘。

醋溜土豆丝，完活儿。

米饭的盖子被掀开，杨梦月将煮好的米饭打散，散热，这样口感可以达到最佳。

浓郁的米香飘满了整个屋子，简直香的过分，厨师长有

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