第505章（1 / 2）

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家里还有一块腊肉，做一个腊肉炒土豆片。

家里人口多，所有的菜都要给做成大菜了。

这样的话就弄成两盘。

夏天的话还可以安排两桌，大人一桌，小孩一桌，但这大冬天的，只能在堂屋里挤一挤了。

夹不到的菜让大人帮忙夹一下。

也不能光吃肉，还有素菜，除了大白菜以外，还真的没有别的。

不过啊，劳动人民的智慧，一定让人佩服。

不少的蔬菜都能做成干的，要吃的时候，直接用开水泡上一会儿，像竹笋、豇豆、木耳等，这些蔬菜，炒出来都是非常爽口的。

一年到头，也就是期盼着过年了。

全家人都在为了过年而忙碌着，板栗剥好了之后，冉玥就把板栗炖鸡给弄上了。

糯米饭蒸好的时候，后院的碓窝也洗干净了。

这个时候，大队上基本上是家家户户都有这个玩意儿，碓窝能做的事情可太多了，用来弄辣椒面，豆面，还有糯米面，糍粑等。

都可以。

比起其它的来说，方便多了！

也是因为这个时候，冰箱这玩意儿是个紧俏物，城市里都少有，更别说是在乡下这样的地方了。

冉玥负责大菜，他们就负责打下手还有就是其他的菜。

糯米饭被端到后院打糍粑去了，冉玥就把那口锅给简单清洗了一下，刚才蒸糯米饭的时候就以后弄过了，现在随便洗一下就行了。

野鸡和野兔都让阮承川给剁成小块了，因为家里的人口多，所以在准备配菜上面，都会多准备一点。

等下这个板栗炖鸡的鸡汤，可以盛出来放在火炉中间的火上，可以当做鸡汤火锅了，煮点白菜土豆什么的都可以。

“玥玥，这个能好吃吗？”冯小慧很好奇，她还是第一次知道，板栗可以和鸡肉一起煮的，板栗弄熟了可以吃她们是知道的。

小时候在山上，就会弄一个小火堆来烤板栗，不过后来知道，板栗生的也可以吃之后，就没有再废那功夫了。

“等下做出来你就知道了！”冉玥没有直接回答，这玩意儿说出来，哪有等下自己尝出来震惊。

冯小慧看着冉玥的动作，点了点头：“那我就等着你做出来尝尝了！！”

冉玥先给鸡肉下锅煸炒了一遍，炒干水分，还倒了一点白酒进去，给去腥气。

翻炒均匀之后，就倒入水壶里的开水，盖上了盖子，等下煮出来香气了，再倒入板栗。

家里要是有高压锅就好了，那样的话，炖出来的鸡肉会更软糯一些，不过柴火做出来的菜就是会香很多。

冉玥的鸡肉下锅了，李凤兰就先去把米饭给弄来在堂屋的火上煮着了。

张翠娥几人也在忙活，削土豆，洗白菜，弄葱花……

男人们在后院打糍粑，大概是在看不见糯米的样子，糍粑就算是打好了。

在筛子下面放上提前打细的糯米粉，然后把打好的糍粑放在上面，由着它自然摊开。

等下就会变成一个超大版本的糍粑。

弄好了之后，就把碓窝和刚才打糍粑的工具用水泡起来，这样等下才好洗。

糍粑冷了之后就会很硬，现在就要把大大的糍粑用手捏成一个个小糍粑。

这时候，用手上去还很烫手，却也只能坚持，不然的话，等下就来不及了。

一个个小小的糍粑捏出来，虽然没有香味，但已经很诱人了、

冉玥把豆面倒出来，再加入一点白糖，然后招呼孩子们进来拿糍粑。

一个个小小的糍粑，裹上多多的豆面，可好吃了！

要是一层层卷起来，和驴打滚有点相似了。

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