第13章（2 / 2）

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鸡去县里，这些鸡不下蛋了，再不杀就老了，姜婆子留了两只家里吃，其他的拿去卖了换钱。

不过他们没办法杀鸡，客人自己买了回去自己杀，所以卖的便宜些。

回来时候正好碰上陈叔。

“阿然啊，去哪儿回来的？”

姜然把车停下“县里菜市场，家里做的泡菜拿去换点钱。”

“嘿，你家的泡菜那可是好东西。”

姜婆子摇下车窗伸出脑袋“老弟，我家准备杀鸡啊，老头子说要做焖鸡，晚上记得来啊！”

“你们家杀鸡我凑什么热闹。”

“热闹才好吃呢！”姜然笑眯眯的说“阿公一天到晚就念着你来一起喝两口酒嘞。”

陈叔哈哈的笑“那行，今晚我带我孙子过去，我家思文回来了，带来认认人。”

“好嘞！”思文说的是陈叔的大孙子，比大头大了不止一轮，现在是高中生。

高中读书压力太大借周末回来放松放松。

姜婆子说姜老头做焖鸡不是假的，他们去县里卖泡菜的时候姜老头已经自己一个人把鸡杀好了，毛都拔了，姜然到家的时候他正坐在小凳子上用镊子拔鸡身上细密的毛茬。

焖鸡可谓是姜老头的最爱，不是黄焖鸡，就单纯的放电饭煲焖，所以取名焖鸡，不需要太多调味，只要老酒盐巴腌一会儿，肚子里塞枸杞，当归，外头放姜片葱结放电饭煲慢慢焖，没什么丰富的味道，清淡的鸡汁儿香味也别有风味。

之前晒的石九公正好拿出来泡水，放锅里煎，像做鲜鱼一样的做法，油煎一小会儿，拿小碗，盐巴，生抽，老酒倒在一起搅拌搅拌倒进锅里放葱结姜片盖上锅盖小火焖，酱焖鱼，村子里家家户户差不多都这种做法。

要说石九公是出了名的鱼刺多而且细密，但是姜然就是爱吃这样的鱼。

其中最爱吃的就是石九公鱼干做酱焖，鱼肉晒过有嚼劲儿，焖了好一会儿鱼肉把酱汁儿吸收饱满，十分有味。