第215章（1 / 2）

《西维的森林农场 作者：三花大小姐》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“你去帮我把肉都切成块吧，不要太大快了，不然塞不进绞肉器。”西维并在香料架上找着边对奥斯汀说。

奥斯汀把猪肉和牛肉都甩到案板上，开始切成小块。

西维找出了肉桂粉、胡椒粉和茴香籽，当然还有必不可少的蒜，待会儿都会填到香肠肉馅里增添风味。

奥斯汀将肉都切块还需要一点时间，他就先去把茴香籽都炒香。

茴香籽倒进锅里小火翻炒，不用加油，就干煸一小会儿，就倒出来在研钵里捣碎。

几个大蒜直接从中间对半切开，用刀背使劲压一压，就能得到很多个蒜粒，将它们都稍微切得碎一些。

这时候奥斯汀也差不多把肉块切好了。

上绞肉器。

绞肉器用来绞碎肉沫非常方便，只需要把肉块放进上面的圆柱形进口里，然后搅动隔壁的把手，就能把肉沫挤出来。

满满一大盆肉馅绞出来只需要两三分钟，比用刀剁要快得多。

蒜末和香料都倒进去，朝着一个方向搅拌，将肉馅搅打得稍微有点起胶，就可以往肠衣里面填充肉馅了。

肠衣提前在水里泡过一会儿，现在摸在手上滑滑的，将肠衣的一端捏起来套在灌筒上，慢慢往里面塞上肉馅。

肉馅不要塞得太鼓，不然下锅容易炸开，西维慢慢地往肠衣里灌着肉馅，奥斯汀坐在一旁将香肠扭成一节一节。

他们忙碌了好一会儿，才将全部的肉馅都填进去。

蒜味香肠就做好了。

如果要煮香肠的话就要在上面扎上小洞，否则香肠就会在锅里炸掉。

下锅煎的话就不用，把香肠直接放进煎锅里翻面就好。

“去吧，帮我去把工具都还给老克林诺，等你回来的时候，就可以吃到美味的煎香肠了。”西维笑着对奥斯汀说。

第81章 海边 蛀牙的龙和哈密瓜果酱

西维打算做煎香肠。

煎锅放在烤炉上加热, 往锅底倒进去一点橄榄油，蒜味香肠盘起来，像一个圈, 可以少占些空隙。

其实应该将香肠剪开的, 但是西维总感觉分开的地方只拧了几圈, 剪开以后肉肠就会爆掉。

热油将薄而透明的肠衣煎得噗呲作响, 滚烫的温度让香肠里的肉馅鼓胀起来，仿佛下一刻将金灿灿的肠衣撑爆。

西维凭借感觉给锅里的香肠们翻了个面，过程有些许艰难, 他很难保证这么大堆香肠能够在翻身的时候都规规矩矩落到锅里。

虽然很艰难，排列的顺序由整齐美观变得杂乱无章，但至少没掉到锅外面去。

只是溅出了几滴油而已。

整个厨房里只有他自己一个人在，西维擦掉了油渍, 并且重新将锅里排列的香肠理得整整齐。

假装自己很完美地给香肠翻了个身。

反正没人看见，也没龙看见。

煎锅里的蒜味香肠散发出了诱人的浓烈蒜香，油脂的香气混合着香料气味，从锅里化成雾气蒸腾而起, 呲噗呲噗，肠衣终于被煎得崩裂开来。

里面的肉馅几乎都快熟透了，棕色的熟肉汁水四溢, 其中还掺着些蒜末, 锅铲稍微压一压滚烫的油脂就溢满而出。

裂开了几道小口子并不影响香肠的食用, 反而因为肉汁溢出，这样的香味就更加诱人了。

在奥斯汀回来时, 香肠已经差不多可以出锅了。

“帮我切点火腿片吧，可以用来卷哈密瓜吃，蜜瓜火腿片, 味道非常好吃。”西维对从窗户里翻进来的奥斯汀说。

奥斯汀安静了好一会儿。

安静得很是反常。

“怎么了？”西维将一盘香肠放下，看着奥斯汀的眼

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