第34章（2 / 3）

《《田家四季［种田］》作者：鱼生寄沧海》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

那么暖和了。余礼做棉衣前就料到?了这点?，提前洗了布料晒干，又把买的棉花也晒得抛抛的，这样做好了是无需洗的，只等冬天过完洗一回就好。

李铭川一试就知暖和，夫郎给他做的冬衣，他爱惜得?很，现在还没?拿出来穿，整齐放在箱子面上，想等要下雪了再穿。

余礼的新冬衣也总算是赶在小雪前做完了，本可以更快，但李铭川日日在家盯着他，每天不许他多做。

余礼朝他撒娇，问：“现在做晚了天气冷了我受了冻怎么?办？”

李铭川铁面无私：“那也不行，先?穿你那件旧的，大不了咱早些生柴，再实在不行就先?穿我的新的，只要你不出门就好。”

李铭川从他娘那件事后，很仔细余礼的眼睛，余礼没?法子，乖乖照做了。

到?小雪时，是家家户户打糍粑、晒鱼干、熏腊肉的时日了。

之前那野鸡和兔子，余礼是拿酒抹了，晾成了风干鸡和风干兔，也打算在这时候和猪肉一起?熏成腊的。

余礼自己其实不大爱吃腊肉，腊鸡会好点?，腊鱼是筷子都不伸的。但家家户户都做，他也定是要给李铭川做些的。

伯娘头两日来问了他，家里要不要糍粑，这东西好吃，烤着煎着煮着都好吃，余礼忙点?头，伯娘便道这两日帮着他们家一起?做了，只收了他们成本钱。

两人和堂哥一起?去了趟隔壁村，冬日一过堂哥就要成亲了，他也得?跑一趟给人送吊肉，这也是过年前的礼数。

李铭川和余礼也买了几吊肉，快过年了不少人家养了猪的都要杀呢，正巧买上了新鲜的，价格不便宜，赶得?上镇上的价了，但肉看着是真好，两人也是高高兴兴的买了。

余礼掰着手指同李铭川算，一吊咱吃新鲜的，冬日里能放，够咱们吃上好些餐呢，一吊给娘和伯娘他们送去，也是咱们的孝心，再两吊我们自己熏腊肉吃，咱们只有两个人，够吃好久了。

李铭川道：“好，都听你的，回去就在柴房里头熏。”

回村后又买了几条鱼，余礼喜欢做饭，杀鱼杀鸡这些事他能做但不喜欢，李铭川无事，便丢给李铭川做的。

余礼自己拿了肉在盆里泡上了，做腊肉前若是把肉里头的血水泡出来，做好后会少不少腥味。

做腊肉的得?是带肥的五花肉，肥肉多些会香些，他们买的时候就特挑了好的位置做腊肉。

猪肉泡好后是要晒干净上头的水的，余礼把猪肉和李铭川处理好的鱼晾在一起?，等?摸着干了，便要把盐和干料抹在上头，再倒酒没?过鱼和肉，腌上几天，腌好后挂起?来晾着就成。

若是要吃烟熏的便在这时候点?着柴拿烟不停熏过就成，不少人家之所以柴房里黑漆漆一片，都是从前熏过腊肉的。

腌腊肉的酒得?是好酒，若是那些没?有多少酒味的，腌出来容易坏，这酒都是当时在镇上买的，贵得?很，余礼当时没?买多，就是为着腌腊肉时用呢。

熏腊肉一坐就是好几天，绳子上吊着两只鸡，两只兔，两大块猪肉，几只鱼，看着就让人觉得?这个冬日里舒坦好过。

熏腊肉得?穿旧衣裳，坐在火堆旁，是不需要穿太厚的，李铭川控着火，拿着蒲扇扇啊扇的，余礼搬了凳子坐在柴房门口纳着鞋底同他说话。

熏的时候，上边是会有油滴下来的，滴进火堆里，火是会烧得?更旺的，李铭川刚坐下不久时，还有滴油落他身上了，他赶紧往后坐了一步。

李铭川道：“从前这活计都是我爹做，我那时候等?着吃就成。”

余礼也同他聊起?从前：“我爹从前惯会躲懒，他嫌旁的做的腊肉不是咸了就是淡了，腌肉倒是会自己来，但是熏的时候就不见人影了。”

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