第91章（2 / 5）

《byNo.038 宋朝乡下人的进城生活》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

方便的。”

刘虎正待再开口，耳朵里已是听见自己那老娘扯开了嗓子在叫回去了，犹豫了下，低声飞快地问道：“二姐，明日里全城市集关扑开放，却不知你家要去哪里游玩？”

那刘虎原本是想问你的，后来终是改口成了你家，只是那脸也已经是有些红了。

顾早微微一怔，随即笑道：“相国寺明日里想是热闹得很，三姐几个都嚷着想去，若是得了空，应是去那里吧。　”

刘虎面上现出喜色道：“如此正巧，我家那妹子也说要去相国寺的，家中恰有个骡子车，明日里便作伴了一道去吧，我叫我妹子晌午饭过了便去叫你们。”

顾早还没来得及回话，见那刘虎已是转身飞快走了，忍不住望着他背影轻摇了下头。方才那一幕却被一旁的杨昊尽数看在了眼里，心中更是闷闷的，只呆呆望着顾早。顾早早见到他站在那里望着自己了，怕惹得方氏和三姐几个起疑心，便朝他略点了下头，意思是催客了。杨昊无奈，只得出了她家的那面摊子，也没心思去别的地了，直接便回了太尉府。刚进自己院子，就瞧见自己身边日前那曾打听过顾二姐消息的小厮，因她娘在地里做活起蹲了三下便生出了他，故而起名三蹲的，笑嘻嘻凑了过来奉承道：“二爷，姐儿都是爱俏的，你今日听了我的把那胡子刮去了，想必是顺顺当当的吧？”

杨昊也不说话，淡淡嗯了一声便朝自己书房去了，只剩下三蹲一人站在那里揣摩着自家二爷鼻子里发出的这声嗯到底代表了什么意思。想了半日，也不过只摸了摸头，想那顾二姐也不过是个小寡妇，虽是水嫩了些，却也不知自家二爷哪根筋吊上了，竟是如此上了心，自己不过一句话，便果真跑去那京里最好的修面店把那带了数年的满面大胡子都尽数剃了去，只惹得府中个个人背地里都猜测个不停。只是方才瞧他那样，似是不大顺利。怕被吃排头，缩了缩头便溜了出去。

第二日便是冬至日了，京城却是流行选在这一日做些食物，诸如酿酒做酱等等，不过认为这日做出的这些酒酱味道特别好，且容易保存。　顾早虽是不信这说法，只是也随了俗，一早起身就做了一小坛子的糟油封存起来。这糟油确是个做菜的好东西，顾早从前的师傅曾自己复制过《红楼梦》里提过的各色菜肴，其中贾母吃的糟鹌鹑，薛姨妈给宝玉吃的自制的糟鹅掌，就都是浸于糟油中的菜。制法却也是她师傅自己研制出来的，将八角、丁香、陈皮、官桂、小茴、淮山药分别炒下，用纱布一股脑儿包妥了，放入一坛子黄酒中，再加适量盐糖和香油，密闭存二到三个月便成了。顾早从前便喜这糟油做出的菜的口味，尤其是夏令时节，在一些自身淡鲜的菜中，诸如鱼片、鸡脯中稍加糟油更显清爽，也可以将鸡鸭鱼肉浸泡在糟油中，数日便可用了。此时想着自己既不酿酒，也不做酱，便干脆做了一坛子的糟油，待卤好了，或许还可以弄个糟油面出来卖。

今日祭祖，那粉糕和羊肉是必备的菜品。顾早先便做起了那粉糕，却也有个好听的名字，叫做三层玉带糕，是苏州的老口味了，其实不过是取纯糯米粉，倒入那印模中，粉一层，中间一层脂油、糖霜、红绿果、桃仁，再覆上一层粉，如此上锅蒸了，待凉熟了切成角状便可；羊肉因是要先供奉祖先，适宜白煮，便将那羊腿子用白水沸过一气煮熟了，不过略略加了些盐和碱，加碱为的是去除那腻口之味，待祭祀完毕后便可白切剽片了蘸椒盐酱油食用。

此时还有个冬至日里邻里相互赠送些饮食的习俗，所以那三层玉带糕，顾早特意多蒸了几扇留着送人的，果然没一会儿，便见到隔壁的沈娘子笑嘻嘻地端了一盘子豆糖粉饺过来，说是自己家乡的口味，特意做了送来让尝个鲜的，顾早接过道了谢，便也回赠了自己蒸出的那糕，沈娘子捻了一块放入嘴里便说又松又软地好吃，笑着自去了，又有几个

本章未完，请点击下一页继续阅读！