第164章（2 / 3）

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汤水再倒回锅里继续小火熬煮，熬掉多余的水分，留下的就是糖稀了。

糖稀放冷结块以后是深褐色的糖块，这样的糖块里还有不少的杂质，要想做成白糖或者冰糖，就还需要进行?再加工，而且加工的方法米娅的技能栏里就有，不过现在她只需要这样原始版本的甜菜糖。

把糖稀倒入格子?样的磨具里，锅里还剩了不少糖稀，米娅用勺子?沾了一些还没有完全冷却的糖稀尝了一口，非常的甜，比蜂蜜和蔗糖都?要甜，而且还带着一股属于甜菜的清香，可能对吃习惯了蔗糖的人?来?说会不太习惯，但对于本来?就喜欢吃甜菜的人?来?说，这是一个加分项。

锅里的糖稀她也没有浪费，她往锅里倒了水重新?煮开，又切了些水果块进去，煮了一锅水果甜汤出来?。

她把煮好的甜汤分装成到碗里，先端了一碗给?约翰，又送去给?玛莎，顺便告诉约翰的两个学徒和编织小店里的三个店员：“厨房里还有，自己?去端吧。”

玛莎一直在后院里清洗晾晒新?采摘的蔬菜，也没去看米娅在做什么，见她端着碗出来?，就笑道：“你又在做什么好东西了？我在这里一直闻到一股甜甜的味道，是用蜂蜜了还是麦芽糖？柜子?里的蜂蜜没被用完吧？”

米娅把碗递给?她：“做的水果甜汤，不过没有加蜂蜜也没有加麦芽糖。”

玛莎放下手里的卷心菜，接过碗看了一眼：“是哈密瓜呀，这水果确实不放蜂蜜也甜。”

结果一口甜汤入嘴，那甜丝丝地味道让她惊讶了：“你真的没放蜂蜜？”

不是麦芽糖，麦芽糖没有这么甜，煮成汤水也不是这个味道。

米娅笑而不语，摇了摇头。

“今年的哈密瓜这么甜的吗？”

可她们?昨天买回来?的时候就开了一个吃了，当时也没觉得有这么甜啊？

米娅不逗她了，开口揭晓答案：“不是哈密瓜甜，是我另外加了糖，你之前不是说，要是有一种和蜂蜜一样甜又和麦芽糖一样容易获取的糖就好了，我试了下，刚刚做了一些出来?，怎么样，味道不错吧？”

“你做了糖？”

玛莎又喝了一口甜汤，惊讶却好像不怎么意外，上次米娅不就是这么轻描淡写地告诉她麦芽可以用来?做糖吗？

她站起身，钻进厨房就看到了还晾在桌子?上的甜菜糖。

玛莎用勺子?刮了一些糖霜下来?尝了尝，果然是比蜂蜜还甜的滋味，而且还有一股熟悉的清香。

她很快就想到到了那是什么：“你用甜菜做的？”

她之前就看到米娅把买回来?的甜菜都?洗了切丝，本来?以为她是要做那个什么腌制菜呢，没想到竟然是用来?熬糖的。

米娅见她猜到了，也不再卖关子?，点头道：“是啊，我想着这甜菜吃起来?不是很甜吗，而且煮熟了以后比生吃还要甜，就想试试能不能像熬蚝油一样从里面熬出糖来?，结果还真成功了。”

只是这个甜菜不是后世的糖用品种，所以出糖量要低得多，十斤的甜菜也就熬出不到一斤的甜菜糖，不过对比两者之间能有的价格差，这点成本完全可以忽略不计。

她和玛莎说：“妈妈你别把甜菜能熬糖的事情说出去，这个我打算拿去给?皇后，和她谈一笔生意。”

糖有多珍贵玛莎自然知道，听?米娅这么说，她就点头答应了，还往外面看了看：“你父亲的学徒没看到你做这个吧？”

“放心，我熬糖的时候他们?不在，他们?是刚刚回来?的，保证什么都?没看见。”

米娅自然懂制糖的方法有多珍贵值钱，她做的时候就特意避开了两个学徒，不过其实这种粗制糖稀的方法只要稍微琢磨一下就能做出来?，何况她还

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