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感觉心脏跳砰砰的,握着自己的手也越来越紧,方溪回避了他的视线回答他:“嗯,好。”
*
两人将山羊归置养好,锁了院子。到二冬爷家的时候他们院子里已经乌泱泱围了一圈人了。大家都穿着粗布罩衣,院子里大炉子稍了一整锅热水备好了,就等肉猪出栏。
“你俩来的正好,刚刚备上呢!”湘娘见他们俩进来,赶紧拉了他们俩一起过来,接着说:“你俩兄弟不是说要多做些年货,你俩也得送礼吗?你看这小三百斤的黑毛猪,我可是定了一整个半边啊,我们一家肯定吃不完,带上你们要送礼的人,你们看够是不够?”
宋禹州瞧了瞧黑毛猪说:“够呢,不全送腊肉的,我到时再买些干果送。”
湘娘:“那成。”
等他们商量完二冬爷就拿着绳子进了猪栏,二冬爷和他儿子两人连拖带赶,拽着猪耳朵出了猪栏,接着两兄弟和几个大汉一起把猪按住了,两人提腿,两人提头,一群人慌忙喊着“按住、按好”齐头并进把黑毛猪赶到了大凳上。
光是按着猪叫声就已经响彻半个村了,在大家的笑闹声里二冬爷利落地将绳子绑了头,后头按脚的两兄弟用绳子绑了后腰。湘娘把大木盆拿了过来放猪脖子底下预备接血,二冬爷就把杀猪刀拿过来了。
一刀进喉管,黑毛猪挣扎了几下,慢慢血流下来声音越来越小,血汨汨流着,不久就接满了大半盆。等这些做完,就开始开水烫毛刮毛一整套流程了。
二东爷边刮边问:“你们这半边猪,是我都给你们解开了你们拎回去,还是就扛半边回去自己解呢?”
湘娘看了之之,之之马上反应过来:“我们自己解吧,回去商量着做什么再分肉。”
“好嘞,那劳烦二东爷剖了半边给我们吧。”说完又朝两兄弟招了手:“你俩推板车过来,我们把猪肉拖回去。”
杀猪粉
最后不仅买了半边猪,连带着猪下水也一起买下来了,拿木盆装了,连带着一份猪血一起放在板车上运回家里去。
之之看着半边猪肉特别欢喜,边走边和两兄弟商量起来:“要送人的年货腊肉,你们有数吗,我也好知道怎么安排?”
宋禹州扶着板车思索了一下:“备十份每一份小二斤腊肉腊肠足够了,剩下的我们自己吃。”
之之:“好着呢,可以选硬肋的猪五花,加一些前腿肉后腿肉做腊肉。通脊肉和肥肉一起切碎了灌腊肠。”
湘娘扶着板车上的猪下水,对方溪说:“等会一会去,咱把水烧了,你和老大一起把肠子翻了刷了,之之把肉给解了,我先取了大油和板油把油炼了。”
宋禹程手臂推着板车,笑着抬头:“那我呢?”
“你要给我打下手啊!”之之调笑似的捏着他的后脖颈。
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