第73章（2 / 2）

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新事情做。

乔绵绵应了好，跟着去了罗家后厨。路上听罗大介绍，得知?罗家不仅有海参鲍鱼干，还有虫草这样的珍贵药材，心?中不由感叹，这富贵人家就是不一样，太?有钱了。

到了后厨，乔绵绵想着?罗夫人的交代，今日便以闽菜粤菜为主，让罗大?拿来海参等干货，因为没有鱼翅，打算做个简单快速版的佛跳墙。

这些干货要先加料酒老姜蒸煮，这个时间里，先?用猪蹄猪骨等熬汤底。

不一会儿，汤底的香味就四散开来，乔绵绵在用刀背砍梅花肉，这是用来做叉烧肉的。

梅花肉加料酒蜂蜜等腌制，放在一旁等备用。

罗家人不多，乔绵绵问过罗大?，一顿都在五菜一汤或者四菜一汤。

佛跳墙费时费力?，其他菜她便挑简单一点的做，现在是吃莲藕的季节，剁好肉馅做了藕夹。新鲜的河虾开背用油香煎，做油焖河虾，香而入味。最后清炒一碗山药，便凑够四菜一汤。

乔绵绵备好菜，把佛跳墙炖煮下?去，便开始炒菜。

最先?做的是叉烧肉，腌制过的叉烧肉放油去煎，因为加了蜂蜜，随着?肉滋滋作响，蜂蜜的甜香在高温的烹饪下?，从厨房溢出。

“绵绵，还要我做啥吗？”乔家旺现在刀工很好，洗菜、备菜都很上手。

“你?帮我看着?灶膛里的火就行。”乔绵绵给叉烧肉翻了个面?，经过油煎的肉，红得发亮，肉的表面?泛着?油光，宛若琉璃一般晶莹好看。

肉块边缘微微泛焦，等酱汁再次淋上，肉块再次裹上红亮的颜色，乔绵绵加入热水，让肉块煮到熟透，再大?火收汁。

叉烧肉的甜香中混着?肉的酱香，馋得厨房外得人直流口水。

罗家原本的几?个厨娘，都没闻出乔绵绵在做什么。

本来她们还不以为然，不过是市井里的小摊贩，公子只是涂个新鲜，过个几?天就吃腻了。但现在闻着?香味，一个个都开始咽口水。

“她做的什么啊？”

“我也不知?道，闻着?真?香，要不我们去看一眼？”

“不好吧，万一人家以为咱们想偷师呢？”

“这倒也是，待会就知?道了。没想到这个小姑娘年纪不大?，厨艺还挺好，我一开始还以为她很一……哎呦公子，您怎么来后厨了？”

罗平安做了个噤声的收拾，“大?惊小怪做什么，我好奇来看看。”

他直接推门进?去，看着?厨房里忙碌的身?影，探头看去，“你?就是乔五姑娘吧，我可以进?来吗？”

乔绵绵忙着?做菜，快速回头看了眼，瞧见一位皮肤很白很白，人也有点瘦，笑起?来却很温润的富家公子，心?想这就是罗家公子了。

“可以的，只是后厨油烟大?，怕会呛到您。您有什么吩咐尽管说，不用在这里候着?。”乔绵绵把叉烧肉盛出来，放在碗中晾一会儿再切。

每块叉烧肉切了一指厚，放在碗里后，还一直往下?淌酱汁，看得罗平安新奇又嘴馋，“我没事，我就是没事做来看看，这是什么？”

乔绵绵回答叉烧肉，见罗平安咽口水，切了一块递过去，“您尝尝味道，咸淡还行吗？”

叉烧肉厚度饱满，入口先?是蜂蜜的甜，再是咸香，肉块极嫩且多汁，又不失嚼劲，罗平安瞬间被惊艳，“好吃！”