第54章（1 / 2）

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……

几个小孩闹哄哄地，周氏过来捏着自己儿子的脸，“没规矩，客人还在呢，吵什么吵？有你?们吃的时候，急什么？”

周氏一开口，几个小孩瞬间?噤了声。

王夫人心疼道，“你?别?说他们了，既然?乔五姑娘说可以露一手，中午麻烦她做几道菜，咱们来试个菜，毕竟她说的好些菜，我都没吃过。”

她自己也馋了，活了大半辈子，也吃过红烧肉和糖醋鱼。但菜品从乔绵绵嘴里说出来，就感觉更?诱人。

乔绵绵自然?没问题，她带着四姐和大哥去厨房，王家人口多，买的菜也多。

周氏给乔绵绵三兄妹介绍，“今日家中只有羊肉和鱼，五花肉和排骨那些我让人去买了。乔五姑娘，你?有要帮忙的，可以随时喊我。”

她知道大厨都怕被偷师，如果乔家人不提，她不好在厨房待着。

乔绵绵算了算时间?，“有我哥哥姐姐在，他们帮我打下手就可以。”

听?乔绵绵这么说，周氏出去时，还帮着把门关上了。人家来当?大厨，是他们家请来的，偷师学艺太没品，她家有自己的生意?经营，做不来偷师这种事。

乔绵绵没想太多，带着大哥和四姐开始备菜，一边教他们怎么做菜。

“羊肉要先用水泡出血水，再用葱姜蒜去焯水。”乔绵绵把焯水过的羊肉捞出来，“沥干水分后，小火炒出糖色，再加羊肉进去翻炒。酱油和料酒同时沿着锅边淋下，你?们看，是不是很香了？”

锅里的酱汁“滋啦滋啦”地冒泡，香味不一会儿溢满整个厨房。

加入热水后，乔绵绵再加大料和辣椒干一块炖煮，“等煮开后，就能转到炉子上满满煨着，这样煮出来的羊肉才会入味。你?们记下了吗？”

乔家旺为难地摇头，林夏禾记下步骤，却还是没什么自信，“绵绵，看是看会了，我怕真做起来，又不一样。”

“没事，熟能生巧，以后在家里你?多炒几次，会越来越好。正好有时候我想偷个懒，可以你?们来做饭。”每天?都做饭，也有累的时候，乔绵绵喜欢做饭，却有想躺着不动的日子。

羊肉炖下去后，王家人买来其?他菜，乔绵绵把五花肉切成?块，红烧后放炉子上炖。

牛肉则是横着纹理，切成?薄薄的一片，一半腌制后做水煮牛肉，一半用来做小炒牛肉。

配菜都准备得差不多后，乔绵绵开始炸鱼，王家孩子多，肯定爱吃酸甜口。

鱼炸到金黄酥脆，鱼皮卷成?好看的环后，再开始调糖醋酱汁。

“调酱汁一定要小火，不然?容易焦了不好吃，这是个要耐心的时候。调料不分顺序，一共是这些就行。”乔绵绵耐心地给哥哥姐姐讲解，她把酱汁调好后，沿着鱼背浇下去，酱汁顺着鱼肉淌下，直至盘底。

王家人多，吃饭也要分两桌，乔绵绵让大哥和四姐去上菜，“羊肉和红烧肉也差不多了，你?们和王家人说，可以吃饭了。”

她留下一部分自己吃，剩下的盛到碗里。

琥珀色的酱汁在肉块上流转，经过时间?的炖煮，肥肉如凝脂般透亮。在锅盖打开的瞬间?，蒸腾的热气扑面?而来，先是焦糖的甜味，紧随其?后的是桂皮等大料炖煮后的醇香。

乔绵绵尝了下味道，汤汁浓郁香甜，咸淡正正好。

这时林夏禾端着菜到正院，随着她出现，王家小孩纷涌而来，“姐姐，这是什么？好香啊！”

“姐姐，我们可以开饭了吗？”

……

一声声姐姐，喊得林夏禾红了脸，她柔声道，“是啊，可以开饭了，你?们先去洗手。”进了屋里，再和周氏等人打招呼，“王家大嫂嫂，二嫂嫂……可以开饭了。”

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