第21章（2 / 2）

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面的人少之又少，每次她一来，厨房各人都紧张忐忑。

她望着厨房的张师傅，问：“吉品鲍处理成什么样了”

“现在在炉灶上煲着。”张师傅引着利女士看焖煮的那几只两头吉品溏心鲍。

这是陈年干鲍，需要多日时间的泡发才唤醒属于干鲍的独特风味，其中处理步骤繁琐。鲍鱼泡发好之后，会加鸡和猪肉等一些肉类和它们一起烹煮，需要用到两天的时间。

如果今天浸泡，就想晚上泡发完毕，做成菜肴端上桌，这是不可能的。

炉灶上的砂锅盖被打开，锅里只剩浸在汤汁里的鲍鱼，其余的肉类都已经被捞出来在另外的炉灶煮汤汁。

砂锅里的汤汁减少，就用另一个炉灶的汤汁续上，这些肉料起到的是增添风味和续汤汁的作用。

利女士仔细检查鲍鱼没问题后，微微颔首，再去检查下一样重要食材。

张师傅松一口气，其余人却紧张起来，怕下一个就轮到自己。

小厨房里的画风就不一样，赵耘彬和赵耘理两兄弟在剁肉，准备在厨师的指导之下做淮扬名菜清炖狮子头

清炖狮子头是赵家年夜饭必备的一道菜，他们祖籍是在淮扬地区，这道菜肴喻示着不能忘根忘本。

在从前那个时代，在异国他乡漂泊大都是被逼无奈，赵信致曾祖父参与变法，结果变法失败遭遇清算，他为保住性命，收拾细软，带着家眷一同去往海外避难。在海外生活艰难，处处碰壁，他落魄潦倒过，也曾辉煌灿烂，但他到死也不能回归故土。

赵家兄弟亲自做狮子头是想聊表孝心，同时也向赵信致表明他们已经和好了。年纪越大的人就越喜欢这种看起来真心的表面功夫。

赵澍年回来那天，在众人面前上演的戏码以示爷孙关系缓解，现在轮到他们这对兄弟表态。

至于真和好还是假和好，答案见仁见智。

四楼的图书室，俞因陪着赵澍年和赵信致招待两位客人。

这两位客人是赵信致的弟弟和弟媳赵信贤与平女士，他们是做航运生意的。

俞因和赵澍年称呼他们三叔公、三叔婆。

他们来这里和赵信致一家一起过年，他们的儿女大约在年初三的时候也会过来。只不过赵信贤想和大哥赵信致多几日相处的时间。

赵信贤打开一个锦盒，上面有一枚钱币，朝上那面即正面刻着“祺祥重宝”四字。

他将锦盒推到赵信致面前，“大哥，送给你的新年礼物。”

赵澍年仅是望了一眼俞因，俞因领会到他意思，悄无声息去拿棉质手套和放大镜。