第470章（1 / 2）

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宋家台的人收拾了场面，在好戏的余韵里各自回家，该干嘛的继续干嘛。

天气好，就出去田里看一看，把杂草收拢到一块儿，放火烧了。

一来可以肥田，二来也可以灭杀一些害虫。

要是天气不好，就一家人聚在一屋，编草帽来活动筋骨。

他们如今也吃得起干饭了，但也舍不得天天吃。

就熬一锅稠粥，配几根酱菜，抚慰五脏六腑。

会操持一些的，像村正家老婶儿、二狗子娘几个，就结伴去杀猪佬那儿买油，回来收拾好了熬成猪油，装在坛子里。

感觉缺油的时候，就挖一勺出来吃。

各家自有各家的日子。

像宋长河家，因为宋明珠会吃，梅氏又会做，自是比别家丰盛许多。

梅氏不仅做了腊肉，还做了腊鸡、腊鸭、腊鱼。还应宋明珠的要求，灌了一副香肠。

……猪肠是宋长河去买的，肠衣是婆媳俩费了老大劲儿才收拾好的。

宋明珠就搬了个小板凳坐在天井里，左边依偎着大黄，右边倚靠着大乖，腿上还趴了个小花暖脚，舒舒服服地晒着太阳。

“娘，那香肠里面的肉，要三分肥、七分瘦……”

宋明珠偏好瘦一点的，但全是瘦肉也不好吃。

“……”梅氏都不知道该说什么好了。

人家能吃上肉就不错了，这个还挑三拣四的！

那肉还要下料去腌制，然后一点一点塞到肠衣里面。

可肠衣又软趴趴的，怎么塞都塞不进去，把婆媳俩累得够呛。

还是宋长河找了个打油的漏斗，让妻子绑在肠衣口，再用筷子一点一点把肉戳进去。

然后捏紧实，扎些小孔，把里面的气挤出来，再用线绑成一段一段的。

再挂在日头底下晒。

那肉第一天红彤彤的、鼓鼓的，第二天就枯下去一点，第三天再枯下去一点。

梅氏不敢再晒了，便收进屋，挂到灶屋里通风的地方晾起来，慢慢收干。

等过了七八天，那香肠就干成了一根根，特别漂亮。

宋明珠忍不住，喊着要吃。

“这要……怎么吃啊？”梅氏问。

“煮饭的时候放在饭上一起煮！”宋明珠好多年没吃到这东西，光说着口水就忍不住下来了，“然后切成小段或者片，铺在饭上面……”

梅氏便照做了。

等饭熟的时候，一揭锅盖，那香气……霸道得哟！

只见香肠趴在米饭上，油润润的。香肠底下的米饭浸润了香肠渗出来的油脂，粒粒晶莹发亮。

就连一贯不大贪口的宋长河跟伍老娘，都忍不住吞口水。

梅氏按照女儿说的，把香肠切成片，铺在饭上，一人一碗。

宋明珠的不要切，她要了一小截，自己啃。

她先咬了一口香肠，闭着嘴巴嚼嚼嚼，把香味关在嘴巴里。

然后满足地喟叹了一声。

“怎么样？”梅氏故意问。

“好吃！”宋明珠小嘴巴动个不停，“神仙给我做都不换！”

逗得她爹跟她婆婆直乐。

如今他们家这日子，可不就是神仙日子吗？

等到腊月二十四小年这天，县里又来了人，是英红跟小五。

“梅娘子，之前我们带回去的压缩饼干，我家娘子觉得好，不知道方不方便跟你买下方子？”英红道。

不知道是不是她的错觉，她总觉宋明珠家的堂屋里弥漫着一股奇异的肉香，怪勾人的。

再看大奔，已经自觉地把脑袋钻到灶屋那边去了……

便知道梅娘子是真的又做了

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