第381章（1 / 1）

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锅里的水开了。

把刚刚褪完毛的肘子放到锅里开始煮，大概两分钟就给拿了出来。

接下来就开始做水晶肘子了。

邱冬梅也挪不动脚了。

就在旁边看着。

许欢言先把锅底给热好，油下锅，接着是化冰糖，把冰糖化到焦红色，然后把肘子放进去，迅速翻炒，让肘子均匀的沾上焦糖色，算是给肘子上好了颜色。

下面把一些大料放进去。

填上热水，开始放一开始弄好的汤汁，全部的倒进去。

盖上盖子就等着炖煮熟透就可以了。

院子里一直都飘着香气。

谭秀英背着一捆柴火回来，还没进院子就闻到了味道。

把柴火放下来，站在墙头边上。

“许师傅，你这又是做什么好吃的啊，闻到太馋人了。”

许欢言正巧要多人过来试菜呢。

“等会周兵放学了，让直接过来吃饭吧，我这还有一只鸡呢。”

都是从食堂里拿的，吴征给的，本来就是让自己做试菜用的，也不需要给钱或者给票，但是她是回来试菜不假，菜也让自家人吃了，所以多少她还是给了钱的。

谭秀英虽然有些不好意思，但是这闻着确实好，想起来婆婆给她寄的特产。

“许师傅，我家还有些酸梅干，我老家婆婆自己做的，你要吗？”

许欢言还是很了解她的，直接答应。

“要的，我正说这几天嘴里没味呢。”

谭秀英还是挺开心的，转身就进屋子里去拿酸梅干了。

许欢言开始继续倒腾烧鸡，做法其实跟肘子都是差不多的，但调的配料不一样。

而且烧鸡跟肘子目前做的都是普通版，正常口味，暂时没有加辣的。

炖了一个多小时，锅里本来满满的汤汁，熬的也差不多了，好吃的汤汁全部都留在肘子里。

把肘子盛出来，香气就彻底的遮不住了。

外面的皮呈现的是焦糖色，看起来光滑有弹性，很是诱人。

用勺子轻轻一碰，上面的肉就立刻分开了，炖的很烂。

正巧，家里的孩子都放学了，一溜烟的跑了进来。

看到院子里放着的大肘子。

眼睛都瞪大了。

刘仓深平时表现的都不是很明显的人，都站在炉子面前不动了。

许欢言看看时间，那只鸡估计就得下午才能做了。

又看到跟着进来的没有周兵。

“小深，去叫一下周兵，今个都过来吃肉。”

刘仓深哎了一声，院子都没出，直接站在墙头那边叫的。

“周兵，欢姨叫你过来吃肉。”

这几天他们之间的友谊也是增涨的很快，现在已经是熟了起来了。

周兵把自己的书包一放下来，就跑了出来。

许欢言看着这个大肘子，又到菜园子里弄了一些上海青，算是炒个素的。

汤就是米汤。

做好之后，陈述跟赵晋中也回来了。

许欢言抬头看向他们。

“正好吃饭，这才端上桌。”

陈述去洗手，赵晋中已经夸张的先跑到桌子旁边。

“嫂子，幸好啊，我今个厚着脸皮过来了，不然我就真的错过了。”

说完赶紧过去洗手。

许欢言又拿出来两个碗，盛出来汤，端到桌子上。

“这个大肘子是食堂拿回来，做试菜的，正好，你们都在，一会给我提提意见。”

一个大长桌子又围满了。

许欢言拿筷子，从中间把肘子从中间扒拉开。