第432章（2 / 2）

《《徐记小餐馆[美食〕》作者：屋顶上的小笼包》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

里帮忙干活，今个说是去乡下赶大集了，他也跟师傅们混熟了，听他们说逢二五八会有集市，还有逢一四七的，反正他今天一早就出发了，去的哪里还是听人家师傅说的。

徐小溪刚刚把碗筷都收到了厨房里。

朱嫂子把三轮车停在门口偏一些的位置，从车上把一桶鱼费劲的给提了出来，进门就叫人。

“徐老板。”

店里的一个大爷看到忙上前给接了一把，然后低头往桶里一看。

“哎呦，这都是活蹦乱跳的大鱼，真漂亮啊。”

朱嫂子把鱼放下，笑着点头，松一口气，“是呢，徐老板要的，我这不是给送来了。”

徐小溪听到外面的动静，把洗好的碗筷放到消毒柜里擦擦手就赶紧出来了，笑着迎了上来。

“朱嫂子这么快就来了。”

朱嫂子笑着应下，“上午接到你的电话我立刻就准备好送来，就是鱼塘的事情多，这会才到，你看看够不够？”

徐小溪低头看了一下，个个都又大又活泼的，“够，我今天中午是准备做酸菜鱼的，然后烙饼，本来是要配米饭的，但他们都不爱吃米饭。”

朱嫂子理解的，她跟唐山刚刚来到江县的时候也不习惯，她们那边的人都是吃米饭多一些，这边的人都是面食，什么馒头包子饼面条的。

“我不耽误你的事了，先回去了啊。”

徐小溪把她送到门口，看她开车走了回来把鱼提到了后厨里，六七条大鱼，要的多，她主要是想着徐淮他们今天考完试，肯定会来家里吃饭的，后面这还有一个半月的时间，估计忙起来也做不了啥好吃的，他们学习也抓的紧，也没时间来吃，现在有时间就多做一些，能吃上一口是一口。

她到后厨把几条大鱼全部宰杀完，开膛破肚，洗的干干净净，然后开始切片，酸菜鱼的两个重点，一个是刀工，一个是酸菜要好，今天用的不是酸菜，是家里腌的泡菜，四川人会用来做酸菜鱼，不过更偏向于酸辣的脆爽感，他们也是叫酸菜鱼，做出来的鱼酸辣开胃，又清爽不腥。

全部的鱼都片成薄片，鱼骨头跟鱼头用来做汤，鱼片跟骨头各自放到两个大盆里，放料酒，葱段姜片进行腌制。

十点多，徐小溪收拾好店里，就把腌制的鱼骨头跟鱼片分别倒到袋子里，锁上店里的门，骑上电动车就直接回家了，要先把家坛子里腌的泡菜捞了一半出来放到盘子里，过一遍水，端着盘子又提着两袋子的鱼去宅子那边。

赵奶奶在跟刘奶奶家门口说话呢，看徐小溪刚刚回来，这会又去忙活，就知道肯定是做饭去了。