第310章（1 / 2）

《《徐记小餐馆[美食〕》作者：屋顶上的小笼包》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“你们俩慢点啊。”

幸好是二楼，两个人慢慢的抬上去，也给弄好了，剩下的半袋就是徐小溪自己单手就拎了上去。

徐小溪到家里先把豆皮跟牛筋面都拿出来晾着，然后把面袋子外面套上一层塑料袋，拿过来一个小凳子靠墙角放，面袋子直接放上去，这样是为了防潮，然后发面的大盆拿过来，直接两大瓢面，放上酵母，和上面发着，锅里煮上温热水把盆子放进去，这样发得快，面弄完就把豆皮跟牛筋面都拿过来一部分放到水盆里泡着，洗洗干净，豆皮是要过热水煮一下，去腥气。

徐小溪拿出柜子里的调料，她准备给做点辣条，自己家里做的到底还是要更卫生更好吃一些，能控制辣度，大料也都备齐，做麻辣口的，两种麻椒都必不可少的，辣椒要辣而香，起锅烧油，准备好的大葱姜片全部都放进去，出香味后，再把麻椒辣椒放小半碗进去，盐，味精调味，拿着笊篱反覆煸炸，然后全部出味后，浇在备好的豆皮跟牛筋面上，拿着筷子反覆搅拌。

厨房里全是又麻又辣的香味。

徐小溪拿起来一小根尝了一下，还是热的，味道倒是还行，放凉再腌制一下会是更入味，她给放到案板上。

下午五点多，徐池到家得时候，徐小溪已经揉好馒头了，就剩下下锅蒸，她做的不是剁开的长方形的，是揉的圆圆的，这样的会费劲一些，但揉的过程中也是给发面排气，这样的馒头只会更劲道好吃。

“小姨，我回来了。”徐池把书包放到门口的柜子上换上拖鞋就跑到厨房里。

徐小溪答应一声，“今个蒸馒头吃，一会再炒个菜，咱们以后就吃自己家蒸的馒头，不用去买了。”

她在家里有时候闲着也是闲着，蒸个馒头也不费劲。

徐池点头，他都饿了，本来想出去换衣服写作业呢，但就看到了放着的一盆像是辣条的东西。

“小姨，这是辣条吗？”

徐小溪点了点头。

“是，等馒头蒸好，你们夹着吃，好吃。”

徐池看着辣条有些想流口水，他爱吃辣条，夹在热馒头里更好吃，又辣又筋道，辣味的油还能浸到馒头里，香。

徐小溪看还有两个小剂子，直接又擀开，平铺上香油，撒上葱花，盐，味精调味，卷成花卷，还没吃过花卷呢，挨个上蒸锅给蒸好，盖上盖子，把冰箱冷冻层的猪肉拿出来一块，先放着解冻，家里还有几个辣青椒，一起炒，再来一个青菜就差不多了，电饭锅里煮红薯干汤喝，红薯干就是北方冬天必备的，切成片晒成的干，煮出来的汤清甜，红薯干吃着也很好吃。

六点多。

徐小溪跟徐池才吃上晚饭。

徐小溪蒸的馒头很成功，又圆又大还很有弹性，就是没人家店里卖的白，热气腾腾的，递给徐池一个。

“你能吃完不？”

徐池点头，他直接掰开，就把已经凉掉的辣条夹到自己馒头里，然后大咬上一口，馒头还有些甜味，然后就是麻辣的辣条，辣条的油全部都浸到了里面。

徐小溪给他加了个辣椒炒肉，肉煸炒的焦香，青椒也是辣的，就更下饭了。

作者有话说：

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