第684章（1 / 2）

《回到牧场当饲养员 作者 月寂烟雨》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

时闻和燕克行商量过后，决定宰杀三只绵羊猪，五只大尾羊，外?加大鹅、鸽子和布雷斯鸡若干。

绵羊猪主要用来做火腿，腊肠，腊肉等，剩下的肉类则是他们?一个月的食量。

牧场有十只狗子和小狐狸、白虎、聪崽外?加一只草原雕追云在，其实挺能吃，要是不?控制一点，这么多肉还不?够一个月的消耗。

外?面天气冷，时闻不?想隔三差五就要动一次手收拾肉类，干脆一口气弄完。@无限好文，尽在晋江文学城

先把这个月的肉类准备好，下个月要准备则下个月再说。

为了方便，这次他们?把牲畜都送去屠宰场处理。

肉拉回?来之后，再请人过来处理内脏。

这些内脏也是好东西，仔细清洗出来后，风味不?输肉类。

时闻在群里叫了一下人，傅蒙他们?有空，又离得近，便过来了。

傅蒙看到那么多肉，非常惊讶地说道：“怎么一次性处理那么多肉？你们?家要请客？”

时闻：“那倒没有，天气冷了，冻着?慢慢吃，省得每天都要处理，有点烦。反正冰鲜肉跟鲜肉也没有太?大的区别?。”

傅蒙理解地点头：“也是，你们?家小家伙多，很快就能消耗完了。”

时闻：“对，冬天快到了，多吃点肉，多囤点秋膘。”

要处理内脏，时闻特地烧了一大锅开水备用。

他们?家的锅炉已经烧上了，牧场从早到晚都不?缺热水用，现在正好用来处理内脏和给鸡、鸽、鹅褪毛。

过来帮忙的人分成?两批，一批人清洗内脏，一批人给鸡、鸽、鹅拔毛。

天气有点冷，大家坐在背风的地方，晒着?太?阳慢慢处理。

时闻和燕克行对肉质的要求比较高，需要处理得很干净，也就比较费神。

大家一边处理一边聊天。

时闻和燕克行也在人群当中，他们?把绵羊猪的肉按照不?同的部位分割好，而后用粗盐、香料粉和高度白酒腌制，得腌制一天多，等粗盐、香料粉和高度白酒充分浸润到肉里面，才能进行下一步。

今天处理一天，等弄好了，明天拉上时梭和燕时上山去砍点爬山松回?来熏肉。

山上的果树也该修剪了，要不?明天回?来的时候，顺便上山一趟，砍点苹果树枝条什么的，一起熏肉。

就在时闻两眼?放空地想着?一些事情的时候，忽然听到有人叫自己。

他回?过神来，才发现叫自己的正是常青青。

常青青指着?大尾羊的屁股问道：“怎么不?把这些羊油单独切下来？你们?是不?喜欢羊油吗？”

大尾羊最出名的就是两个硕大的屁股，屁股里面基本也都是羊油。

一般人家会把这两个屁股切下来，专门把羊油练出来。

时闻家因为没有利用羊油的习惯，一般不?另外?处理。

他最经常干的就是把这两团肥油切成?小块，用来喂小家伙们?。

小家伙们?倒挺喜欢这肥美丰腴的部位如果只是少量食用的话。

时闻说道：“也不?是不?喜欢，只是不?太?习惯，怎么了？”

常青青可惜地说道：“这么好的羊油，看你直接堆在肉里，感觉有些可惜。你自己要是不?想弄，送去市里加工也是可以的啊。”

时闻很少跟主妇们?讨论这些，也没听说过羊油加工的事情，闻言不?由问道：“什么加工？”

常青青：“就是加工润肤霜或者羊油肥皂之类的，市里有专门的店可以帮忙加工，你搜一下地图就能看见了。”

时闻忍不?住：“这能好用吗？”

常青青：

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