第155章（1 / 2）

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一番忙碌后，所以的食材清洗焯水完毕，丢进卤汁锅里煮。

很快，浓浓的卤汁香味飘散开来。

有路过江家门口的邻居探进脑袋问：“老江家，煮什么好吃的，这么香？”

江怀川倚在门口吊儿郎当道：“做猪下水和猪头肉，准备拿去城门口摆摊卖，要是觉得香，明日到城门口尝尝，照顾照顾我家生意。”

邻居一听要花钱，讪笑了一声把脑袋缩回去走了。

趁着卤煮浸泡入味的时间，花想容架起平底锅，开始试做煎饼果子。

在做吃食这件事上，花想容很有天赋，她重温了一遍方子，动作利索地调配出杂粮米糊，摊饼，打上鸡蛋，刷酱，加薄脆和火腿肠卷起来，一个煎饼果子就完成了。

煎饼果子一分为二，江颂宜和冯玉珠一人一半。

江颂宜咬了一口，眼睛顿时亮了。

从味道到口感，跟盛徐行投送过来给她吃的煎饼果子一模一样。

“很好吃！”江颂宜给予高度肯定。

看似简单的工序，跟米糊的加水调配，摊饼时的火候把控都有关系，花想容每一道工序都掌控得很好。

冯玉珠吃了两口也笑道：“是很好吃，不过酱的味道对于我们这些上了年纪的人来说过于浓郁，我有个建议，咱们自家腌些脆萝卜加在里边，可以中和酱的味道，解腻。”

“好。”花想容欣然接受这个提议，“我明日就让元盛出去买萝卜回来腌。”

花想容摊了十几个煎饼果子，家里人手一个，还给隔壁的吴叔也送去两份。

吃完煎饼果子，卤煮也差不多好了。

花想容将卤肉从锅里捞出来，切了一盘摆上桌，让大家品尝。

每个人都尝过后，分别发表意见。

“我觉得有点咸，要是配上米饭吃就正好。”

“吃多了可能会腻。”

江颂宜尝了两口，问出一个很关键的问题：“你们觉得一碗卤煮定价多少钱最好？”

这话一出口，花想容和面露犹豫。

花想容道：“十五文到三十文？加的肉多就贵一些。”

庭州人均收入低，消费也低，三十文是许多罪奴一天的收入。

便是良籍，一天最多也只能挣一百文钱。

花想容话音刚落，许卿如飞快算了一笔账，道：“不行，咱们今天买食材就花了快三两银子，这些食材最多能卖七十到八十碗，一碗三十文钱，也才卖二两银子四百文钱，连本都回不来，更别说我们今天还花了这么多功夫清洗卤制食材。”

花想容闻言犯了愁：“可是再贵一些，很多人就吃不起了。”

江颂宜琢磨了一会儿，道：“这个卤汁味道不错，能当浇头浇在面上，咱们一块卖卤煮面怎么样？”

江玉窈道：“冰粉加煎饼果子再加卤煮，我们五个人能忙得过来，卖面食的话需要揉面擀面切面，得增加人手。”

江颂宜想起盛徐行之前泡给她吃过的方便面，要是用这种面饼，就能省去揉面擀面切面的工序，只需要在卤煮锅旁边再加一个烫面的炉子就可以了。

她将方便面的事跟全家人一说，全家人都表示同意。

“另外，卤煮生意不一定要局限在摊子上。”江颂宜开发思维，“普通百姓一年都吃不上几回肉，咱们可以把卤煮卖给那些能吃得上肉的人家。”

蹲在门槛上的江怀川闻言，立刻道：“酒楼或者青楼？”

他说完，白令容立刻瞪了他一眼。

江颂宜却笑道：“对，会去这些地方消费的人都不差钱，二哥，这件事交给你去交涉，最好能跟青楼或者酒楼的掌柜达成长期供货合作。”

莫名被派

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