第395章（2 / 2）

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坛子，刘二华和赵服顺则抬出一摞摞消毒过的碗和竹签子。

赵单识一看这热闹情景，干脆道：“我来做个直播，大家做好准备了啊。”

他们这边直播也简单，介意的往旁边躲，不站到镜头里就行，不介意的则随意。

“行，赵哥，你开始吧。”

兜兜闻言从老爷子身上挪下来，表示要跟赵单识一起直播。

黎凭将儿子抱在膝盖上，兜兜对着镜头笑了一下，萌翻了不知多少人。

大家打萝卜的打萝卜，装牛腩的装牛腩，再舀上一勺赵单识带着三个徒弟特制的酱油辣椒，在这寒冬里哈着气往嘴里塞牛腩或萝卜块。

牛腩被炖得软烂，刚好到可以咬得动的程度，却又不至于完全失去弹性，与清甜的萝卜一组合，除去腻味，更添上了几分鲜美。

萝卜则更妙，经了霜的大萝卜，鲜甜鲜甜，水灵水灵，削去皮直接当水果吃都行。大块的萝卜放到牛腩里，咕嘟咕嘟小火炖了两三个小时，每块萝卜都被炖得半透明，吸饱了略有些粘稠的肉汁，拿竹签串起来，略沾点辣椒酱，哈着热气嚼进肚肠里，一身寒气尽接散去。

整个冬天，因着这一份牛腩炖萝卜而鲜美起来。

会喝酒的已经围坐在桌子前，由罗浩然每人倒三份之一杯白酒，他手头准，说三分之一就是三分之一，半点不带多，半点不带少。

“大家悠着点喝啊，这都是单识亲手酿出来的酒！”

大家一听，脸上谨慎的表情又谨慎了几分，端起酒杯，小小地抿一口，抿的那口估计只能润湿喉舌，尽管这样，所有人脸上还是露出享受的表情。

这批酒是赵单识春末夏初时候所酿，往年他都用大缸酿，今年格外不同，他特地采用池酿法，提前挖好的酒池，用酒曲中微生物慢慢将粮食中的糖发酵为酒精，怕风味不足，他还特地上守望号花两百多生物能买了一批所谓配好酿酒微生物群与酵母菌。

这样酿出来的酒异常甘美，赵单识上锅蒸了两道，只取头道烧酒和二道烧酒，剩下的酒糟与残余物皆拌上蔬菜送去后山喂猪与鸡去了。