第215章（1 / 2）

《《揣着霸总孩子去种田》作者：月寂烟雨》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

赵单识扶老爷子坐下，“大家还是怀念以前那种简单的生活嘛。”

“怀念什么啊，以前过得那么苦，从早忙到晚，连个休息的时候都没有。要我说，怀念以前那顶多就忆苦思甜，谁要真想回到过去，那真是脑子进了水。”

黎凭附和有些激动的老爷子，“的确，还是现在的日子过的舒服。”

离星期六没几天，第二天赵单识特地起了个大早，带着徒弟去菜地里摘菜，摘完菜后，他们跟车去县城，赵单识带徒弟去县城里看看原料。

猪肉的事情不用操心，赵明智会弄好。

办宴席用的鸡鸭鱼就得赵单识带着徒弟们去把关。

做好菜，首先得把原料弄好，如果原料不新鲜或者不地道，手艺再好，也弄不出这个味来。

赵单识他们时常到县城里，对附近几个市场很熟悉，哪家的肉好，哪家的菜好，他们心里大概有点底，星期六做菜需要用的菜比较多，他们得提前过来定好。

赵单识逛了一圈，开始下订单。

“黄阿姨，就要这个本地鸡，统一要这个品质，大概三斤到四斤重一只，你先给我来五十只，另外再备上二十只，我可能随时追加数量。”

对面四十几岁的瘦高女人利索点头应下，“没问题，保准到时候给你弄得妥妥当当。星期六那天是早上五六点前要吧？”

“早上六点前你们送来我们村子里，一定要那天现杀，鸡处理干净，鸡杂也要一并送过来。这是五百块钱，我先给定金。”

黄阿姨写了个收据递给他，“行，我们知道了，星期六那天我们随时保持联系。”

赵单识订好鸡又去订鱼，市场里有好几家卖山塘鱼，虽然价格高一点，但是比饲料鱼好吃得多。还有几家卖水库鱼，水库鱼的价格跟饲料鱼差不多，但是品质比较不稳定，有些大有些小，哪天有卖哪天没卖，老板自己也不太清楚。

赵单识去订了一百条一斤半到两斤山塘产的花鲢，打算到时候做水煮鱼。

剩下的酸菜等也要提前订。

刘二华三个跟在赵单识后面，可算长见识了，他们第一次知道分辨原料好不好的方法，原来有那么多。

赵明台眼里带着惊叹，“师父，原来这个原料的产地，对品质也有影响啊？不就是这个镇和隔壁镇的事吗？”

赵单识看他一眼，解释道：“海拔、降水、昼夜温差等各种因素都可能影响作物的品质，大多数人吃不出来这些作物的细微差别，不过吃得出来，嘴巴灵的人也有不少，你们学本事就要好好学，尽量保证菜品的完美。”

赵单识带他们穿行在菜市场内，“别说葱姜蒜等这些比较大的配菜，就是一颗生姜，一颗八角，这些小香料都会影响菜的品质，尤其这些香料味道十分浓郁，要是有一点不对，做成菜后就会扩大到十分，所以一定要慎重。”

他们逛了一上午，总算把所有菜都初步订好了。

赵单识要求徒弟们做笔记，把今天讲的内容全都记下来，然后把今天买的菜也都记下来，等到正式做宴席那天他会考。

刘二华几个不敢轻忽，一个两个无比认真，这两天准备菜式，几个人眼下都有青黑，都熬出黑眼圈了。

赵单识对徒弟们的态度挺满意，趁宴席还没开始，让他们加紧时间练习，把那些菜提前做几遍，免得正式做菜那天手忙脚乱。

“今天练习蒸鸡啊？”姚镜明一回到院子里就深呼吸一口香味。

今天刘二华他们练习的菜是南瓜蒸鸡。现在天气转冷，市面上的老南瓜已经不多了，不过南瓜的养分积累到现在这个地步，一个两个都十分甜，果肉厚实绵稠，不像夏天时候水分那么多。

赵单识亲手蒸了一盘鸡作为教学，他蒸出来

本章未完，请点击下一页继续阅读！