第166章（2 / 2）

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易做出流沙状态的动物性无盐黄油，加咸蛋黄、砂糖、奶粉、吉士粉，揉好团成团包上保鲜膜放冰箱里进行冷藏，然后再搓成鸽蛋大小的小团子。

揉好馅料后，他揉面粉，揉面需要力气，发酵也得注意，不过做面皮并不太难，赵单识做过很多次，这次做起来也是驾轻就熟。

这天一整天，赵单识家不断传出各种香味，打他家附近路过的人，一闻就知道他家又做好吃的了。

村里人都知道赵单识经常在家做美食，先前他们还会上门去看看，现在除非馋得受不了，不然一般人都不好意思上门，就算要上门也得给赵单识家带点什么作为礼物。

赵单识没有买烤箱，他烤月饼需要用古老的烤盘烤，下面放炭火，上面放柴火，月饼放在中间。

这样烤出来的月饼又香又酥，无论是莲蓉蛋黄还是鲜肉，每咬一口都让人赞不绝口。

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最好吃的还是流沙，等到微烫的时候拿一个流沙，咬一口里面的咸蛋黄流出来，咸中带点微甜，香而不腻，一口吃下去，嘴里还能尝到细腻的颗粒感。

“这流沙怎么会这么香？”姚镜明来回看了好几次，最终确定流沙还是他认识的那个流沙，他以前却不曾尝到这样的香气。

“因为家里产的土鸡蛋？”赵单识也觉得好吃得超出了他的想象，他掰开一颗，里面的蛋黄甚至染上了一丝橘红色。

“可能吧。”姚镜明三两口将手中这个小月饼解决掉，又拿了一个。

他这种不爱吃甜食的人都吃得停不下来，其他人更是如此。

赵单识也没想到他做出来的月饼会这么棒，一百个流沙馅月饼，他们当场吃了二十七个，作为员工福利，每人又发了流沙馅月饼两个，莲蓉蛋黄馅月饼两个和鲜肉馅月饼两个，这么一分发下来，他们院子里剩的月饼也不多了。

姚镜明原本还嫌弃这类甜叽叽的食物，等他尝到甜头吃的停不下来，他舔舔嘴唇，不由眼露渴望地看着赵单识，“单识，你再做一批月饼出来吧？流沙馅的月饼多做点。”

赵单识无奈，“我倒是想做，不过腌的咸鸡蛋已经用完了，短期内做不了。”

姚镜明心情瞬间暗淡不少，“怎么那么少咸鸡蛋？”

“没办法，”赵单识也不知道该怎么安慰他，“我家的鸡前段时间才开始下蛋，当时下的蛋不多，一部分送去铺子里卖，一部分留在自家吃，能用来腌咸鸡蛋的鸡蛋就很有限了。”

“现在呢，家里产的鸡蛋有多少？”

“今天有一千来个吧，每天都不同，我也没让他们仔细数过。”

现在土鸡蛋已经成为他们收入里比较重要的一环，这些鸡蛋赵单识每个星期都会让人带上千个去县城铺子里，卖剩下的鸡蛋放在家里。

他们在淘宝店里上架了鸡蛋，也一直在发货。