第11章（1 / 2）

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江荇观察了一会，对橘猫说道：“你等会，我去磨磨刀。”

他去厨房，先戴上手套，再将刀架搬出来，在院子里慢慢磨刀。

橘猫绿色的眼睛几乎在发光，看一下江荇手里的刀，又看一下鱼，眼里的渴望之意非常明显。

江荇问：“普通人类看不到活的广阳鱼，鱼肉呢？能看见吗？”

“只要死了，能，一般人也可以吃。”橘猫仰起头，“你要送给谁吗？”

江荇笑了笑：“我送点回家。等我们尝过了再说。”

江荇干活时总有种慢条斯理的意味，他磨刀，杀鱼，骨节分明的细白手指握着刀，杀鱼杀得像在表演。

鱼杀好，内脏掏出来，最引人注目的是里面一大块柔嫩的肝脏。

“鱼肝可以吃吗？”

“可以！”橘猫舔舔下巴，“鱼肝好吃！鱼胃也好吃！”

“知道了。”

江荇将鱼肝、鱼胃及鱼鳔等留出来装进盘子里，剩下的鱼鳃鱼胆等内脏要丢到垃圾桶。

他将手放到垃圾桶上方，正要松手，脑海中闪过一个想法，手顿了顿，低头对橘猫说：“帮我拿个塑料袋过来。”

橘猫二话不说，屁颠屁颠跑到屋里，给江荇叼了个塑料袋过来。

江荇将鱼内脏扔到塑料袋里。

橘猫探头去看：“这是要做什么？”

“留着发酵成肥料。你记得《驭兽经》里的种植篇吗？里面说过用异兽发酵肥料的办法。”

橘猫睁着圆溜溜的眼睛，用爪子扒拉了一下水瓢，毛茸茸的脸上露出茫然的表情。

江荇笑了笑，将鱼内脏拿去后院，专门放到桶里收好。

剖好鱼后，他将洗鱼的血水也用木盆装好，将鱼放到大砧板上，慢慢切割。

鱼鳞留着。

鱼肉片下来。

中间的鱼骨也留着。

鱼头另外剁好，放在一边。

橘猫咬过的部分割下来，直接投喂给它。

橘猫在旁边吃得心满意足，看江荇处理好了鱼肉，它说道：“广阳鱼可以生吃，没有寄生虫。”

江荇笑道：“那正好尝尝这鱼原本的味道。”

一条大广阳鱼肉归肉，骨归骨地分割出来，足足有好几盆。

江荇将其中一部分鱼骨与鱼肉放进冰箱急冻，又取了保鲜密封袋，将鱼肉层层包好，放进大保鲜盒里，外面放上冰块，也放到冰箱里先冻着。

广阳鱼的鱼鳞也呈淡橙色，举起来时，微微泛着光晕，像橙色的宝石。

江荇将手放到玻璃碗里搅了搅，想把鱼鳞捞起来，放到竹笊篱里沥干水分。

鱼肝放到水里浸泡出血水，而后也捞出来腌制。

江荇对广阳鱼只有五种做法切脍、蒸制、油煎、椒盐，熬汤。

鱼腹切厚块，配上好的酱油与一点芥末。

鱼头加剁椒大火蒸制。

鱼肝油煎。

鱼鳞、鱼胃等椒盐。

鱼骨煮汤。

江荇谨慎地估计他们一人一猫的食量，做的菜样式虽多，每道的分量都不算多。

上午十一点半，五菜一汤端上了餐桌。

橘猫早已等不及，跳上自己专属的位置上，急得喵喵叫着：“快吃快吃。”

江荇用它的餐盘给它每样菜都夹了一些，又给它放了一碗汤：“我也不知道小鱼刺有没有完全剃完，慢慢吃。”

“喵！”橘猫心不在焉地应了江荇一声，等江荇帮它放好餐盘后，它迫不及待地将头埋进去，呼噜呼噜开始吃，“好吃！”

江荇没管它，抽了一双乌木筷子，又拿着雪白的骨瓷餐碟，慢悠悠地夹菜。

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