第492章（2 / 2）

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蔬混着牛油，但又有一点点香甜，十分奇特。

“这便是棕榈油了。”

大壮给武平绩介绍。

“功成兄看到那边那一条凹槽了吗？这是我们司农寺特地为棕榈油定制的连续榨油楔，旁边立着的那根绑着石块的原木，便是通过它上下按压来批量碾压油果的。”

他很鸡贼地使用了武平绩的说法。

“因为这油果中有油也有汁水，果肉被碾碎时还会混合纤维。我们在凹槽末端设计了一个引流槽，碾碎的果肉便会顺着引流槽落入下方用棕榈叶折成的漏斗形容器中。接下来我们会对收集到的油浆进一步分离。按照油水密度不同的原理，油在水面之上，这样便能得到初榨的油脂。”

武平绩瞧着这些源源不断涌出的橙红色油脂，瞳孔都开始放大了。

乖乖哟，这么能出油，还根本不用蒸煮，随便砸一砸就有了！

他带来的管事和众人也被这惊人的出油量所震慑。其中有位经营油坊的管事，看着这汩汩流出的棕榈油嘴巴都惊得合不上。

“……如此多的油，恐怕油价要贱啊……”

张口结舌了半天，管事才憋出这么一句话。说完他马上看向武平绩和薛大壮，生怕自己这句感慨败了两人的兴致。

“不会。”

大壮笑着摇头。

“使用油脂的地方多得很，根本不愁没人要。”

他说这话的时候手下人已经架起了大锅，下面点起文火，手脚麻利地将粗油倒入罐中缓慢加热。

随着水分逐渐蒸发，橙红色的油面也开始冒出细小的气泡，颜色十分漂亮。

“加热的温度不能太高，否则会破坏油脂营养成分。”

大壮在一旁解说道。

“温度要控制在60度左右，加热后的油还要静置一夜，主要目的是沉淀渣滓。但也不用沉淀很久，一晚上就差不多了，再用细密的棉麻布过滤，最终的成品是金红色的，质地清澈透亮。”