第283章（1 / 2）

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要不是任务逼迫，谁愿意背井离乡来碛西这么远的地方！没得吃没得住，火炕都得自己搭，坐在家里开个窗都要吃沙子。

他又往下看。

下面的部分大奎详细写了最近村里的八卦。因为信是年底的时候寄的，存在一定的时差，不过对大壮来说还都是新鲜事儿。

当然其实他也不是那么八卦的，他都是在替他统爹看，统爹最喜欢收集这些小道消息了。

再往后，大奎罗列了村里人给远在碛西的大壮送的年货。

其实也没什么贵重的东西，都是村里乡亲自制的心意。比如鸡场送给大壮各色加工蛋类三箩筐，不敢送太多是害怕在路上坏掉。隔壁波叔杀猪后委托钱寡妇做了腊猪肉送来碛西，钱寡妇还自费送了大壮一只腊猪腿，以及各种风干肉制品无数。

别说，还真送到了大壮的心巴上。

肉干也比没有好啊！

虽然马扎不坦城不缺肉，但这边主要吃到都是羊肉，羊肉吃久了也会觉得腻烦的嘛。

他还一直记得统爹给他描述的红烧肉、酱猪蹄，现在酱油有了味素有了豆油有了，就差猪肉，他为了这口吃的都去学习怎么劁猪了，这份美食不可辜负！

想到这里，薛大壮兴奋的绕着板车转了三圈，看着板车上堆得满满当当的鸡鸭猪腿，心中忽然生出一个念头。

要是在安西都护府里养猪……不知道可不可行啊……

第149章 养牛羊吧

猪这个东西, 别说是在安西都护府了，在整个开元年间的大唐，也成不上是主流的肉食。

其实吃它的人也不少，但之所以成不了主流主要是因为味道不好, 有点身份和地位的人都愿意食用, 大家还是更推崇滋味鲜嫩的羊肉。

但羊也不是时时有的，这年月羊都是散养, 囤积的脂肪有限, 一头羊也剃不下多少肉来, 羊肉真算不得平民实物。

于是猪作为可替代的肉食，反而会毕竟经常地出现在平民家庭的厨房里。

“波叔让我转告你，说劁过的猪果然没什么腥臊气, 吃起来肉也比之前细嫩，他明年准备多养两头, 幸好当初让玉秀跟你学了劁猪的手艺。”

大奎在给堂弟的信上这样写道。

“猪养的足够肥壮，家里落下不少板油。虽然大家现在都不怎么缺油吃, 但是馋肉的人还是很多的。钱寡妇用猪肉混着鸡鸭肉做出了肉丸, 在村口的铺子里十分受欢迎，南来北往的客人都喜欢去她那里吃丸子汤。”

“她明年也定了三头猪, 准备做腊肉。”

大壮看的口水滴答，再一次琢磨起自己的养猪计划。

彼时大食的势力还没进入安西，西域诸国大都信仰本土的萨满教或者外来的袄教、佛教, 并没有特别严格的饮食禁忌，所以大壮考虑得更多的还是廉价易得的肉食。

不过他这个计划被748否决了，原因是西域四镇目前的环境并不太适合养猪。

“猪的食谱与人差不多, 人都吃不够的粮食哪有闲余喂猪，那不是与人争食吗？！”

748严肃地批评大壮。

“你搞创业也要因地制宜, 海州地处中原种植区，谷物的收货量足以满足人类需要，多余的部分当然可以转化成副食品。但在西域，西域的粮食都要从中原运，喂猪不但会占用资源而且还要增加成本，搞不好就会变成贵人的特权，你想做贵人的生意吗？”

闻言大壮连连摇头。

贵人的生意他可真是做腻烦了，别的不说，给陛下送的酱油、蒸酒和洗化贡品哪次他赚到钱了？！陛下最多给他升一升品级，那还得多给他安排一份活干，可是一点都不吃亏呢！

“那咋整？我看安西的百姓

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