第199章（1 / 2）

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意式蛋白霜版本的马卡龙比起法式蛋白霜相比，更加稳定，也不容易失败，只是步骤略微复杂。

许则言点点头，指着旁边已经拌匀的面糊，“你想要什么颜色？”

她知道这是杏仁粉和糖粉的混合，还有一点点淡淡的腥味，是刚加入了蛋清。

林妙妙看了看旁边放的色粉，脑海里突然跳出一颗明黄的柠檬。

那个喜欢喝柠檬水的男人，冷峻内敛的眉眼，不经意间流露的温柔。

她屏住呼吸，仿佛这样就能止住悸动的心，眼睫轻垂，敛去眼底的情绪。

她在面糊里撒了点黄色的色粉，慢慢搅拌起来。

许则言把煮好的糖浆倒入打发好的蛋白里，边倒边打，直到糖浆全部倒完，高速打发到意式蛋白霜完成。

蛋白霜与杏仁面糊混合，从底部不断翻拌，再用刮刀挑起面糊，黄色面糊仿佛一条飘带从高处垂落下来。

林妙妙感叹他动作的熟练，“浓稠度刚好。”

马卡龙面糊的翻拌很关键，也很需要技巧，如果面糊太稀就会导致表面不容易结皮，成品太薄。

许则言笑了笑，将面糊装入裱花袋，再油纸上仔细地挤出一个个圆形的面糊。

修长如玉的手指握紧裱花袋，手掌聚力，圆孔裱花嘴里黄色的面糊在油纸上慢慢摊开。

整整齐齐地排列，表面光滑，甚至一个气泡都没有。

全部挤完以后就要等待表面凝结软软的糖皮，这有助于进一步提高马卡龙的成功率。

林妙妙坐在一旁的吧台凳上，耐心地等待着面糊结皮，许则言则开始制作马卡龙的内馅。

黄油加糖粉充分打发，使黄油变得蓬松细腻，再加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀。

大约二十分钟左右，林妙妙用手轻轻触碰到面糊表皮，软软的，又不粘手。

她知道不能再等待了，再等下去，结皮太厚就会影响烘烤的效果。

“可以烤了。”

许则言走近一步，将烤盘放入提前预热的烤箱。

他看见林妙妙守在烤箱旁边，等待着马卡龙出现裙边，不由问道：“以前做过马卡龙吗？”

林妙妙犹豫了会，点了点头，“情人节的时候帮同学做过的。”

那年，有个同班女生来到她家，和她一起做马卡龙，然后送给男生表白。说是一起做，不过基本大部分时间都是林妙妙在做。

许则言眉峰微挑，“薄荷抹茶味的？”

林妙妙扬睫，“你怎么知道的？”

许则言抿了抿唇，没有说话，唇角轻勾了一下，漾出浅浅笑意。

她这时才反应过来，“你收到了？”

许则言点了点头，极淡极淡地嗯了一声。

林妙妙的心里泛起奇妙的感觉，原来当年那个被表白的竟然就是许则言。

群

主

小

颜

第0142章 142 是他喜欢的人

那是高三下学期刚开学的情人节，许则言早上到校的时候，发现他的抽屉里放了一份礼物。

透明的盒盖里，一枚枚浅绿色的马卡龙正整齐地放置在里面。

他摸了摸盒子，还是冰冷的，显然已经冰了一夜。

盒子里没有任何的署名，他也不知道如何退回去。

他看着马卡龙漂亮的裙边，心里不由一动。对于爱吃甜点的他，当然很想知道这个马卡龙做得怎样。

出于好奇，他打开透明的盒盖，品尝了一个马卡龙。

两片外壳厚度正好，外酥内软，有抹茶的味道，还有淡淡薄荷清香。

抹茶薄荷味的，而且薄荷味道很清新

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