第266章（1 / 2）

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美妇人指着的锅，却不是天锅，而是庖房中架在灶台上?的铁锅。

不用霍霆山示意，得了裴莺的话后，陈渊利落揭开酒坛的盖子。

酒坛搬来后，庭院隐隐弥漫着酒香，如今盖子一揭开，霎时?酒香四溢。

这酒坛一人可环抱，陈渊直接将之抱起?，然后倾斜倒入敞开的锅口中。

“哗啦啦。”水声如柱。

这口大铁锅是后来加制的，有普通小锅的四倍大，用于宴客时?烧制菜肴。

一坛酒倒完，这锅只满了三分之一不到，陈渊又拿了另外两坛。

待三坛酒倒完，一锅满了。

“娘亲，这是在做什么？”孟灵儿小声问。

裴莺：“蒸馏酒，你也可以?理解为煮酒。蒸馏过的酒更醇香，到时?候你……”

裴莺后面改了口：“囡囡不能喝酒，到时?候闻一闻得了，或者看我喝。”

孟灵儿不解：“我为何?不能饮酒？”

“因为你年纪小。”裴莺认真道：“蒸馏出来的酒非常烈，有时?候几口就能醉倒一个人。”

霍知章站在旁边，听着裴莺温声和女儿说话，不由看一眼，再看一眼。

“陈校尉，麻烦生火。”裴莺见酒倒完了。

陈渊拿出了打火石。

裴莺看着他手里的打火石，若有所思。

以?草杆作引，火很快就生起?来了。

裴莺让烧大火，先煮了一轮酒糟，待其冒出白泡，便拿了铲子在锅中倒腾一周，省得有粘底的。

“陈校尉，麻烦把那个烟囱状的铁桶端过来。”裴莺收了铲子。

这时?铁桶闯入视野，一道少年音问：“是直接盖上?面吗？”

这天锅是烟囱状的铁桶，下宽上?窄，像是圆锥被?削掉了上?面的尖角。

当初裴莺给图纸的时?候，是特地量了大锅的尺寸，因此?“烟囱”下方刚好可以?和大锅嵌合。

对上?霍知章微圆的眼，裴莺稍顿，而后道：“对，麻烦知章。”

“不麻烦，不麻烦。”霍知章忙说。

霍霆山看着霍知章，又看裴莺，转了转手中的扳指。

她这长辈角色倒是进入得快。

扣好“烟囱”后，裴莺让霍知章在其内架好斜状的凹槽，最后将另一口锅正放在“烟囱”的顶部嵌入其中。

如此?，一个天锅就正式组装好了。

下方的灶台不断加热，酒液被?加沸成?蒸气?一路往上?，待触及顶部正放的那口铁锅，重?新在锅底汇聚成?液体。

液体负重?过多后，滴落于下方斜架起?来的托盘上?，然后再自?动沿着倾斜的小桥梁透过小孔穿到“烟囱”之外去。

“这里要加满水。”裴莺指了指顶部的锅：“且这口锅上?的水要保持凉的，如此?效率才会高。”

热的水蒸气?上?腾遇到冷的锅底，有利于快速凝聚成?水滴。

待霍知章将水加满，孟灵儿好奇道：“娘亲，这样就可以?了吗？”

裴莺：“囡囡，帮我把麻布拿过来。”

“噢噢。”

用麻布将上?方锅口紧紧扎一圈，防止漏气?后，裴莺颔首：“这回是真的好了。”

灶台底下的火在烧，片刻以?后：

“娘亲，这里出酒了！”

“出酒了！”

两道声音几乎叠在一起?。而话落，两人都有一瞬的尴尬。

但又控制不住盯着出酒口看，对于这等没见过的新事物，孟灵儿和霍知章都新奇得很。

裴莺估摸着差不过后，换了接酒的碗。

蒸馏酒有“掐头去尾”

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