第154章（2 / 2）

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，主子！”

许明回了房，把自已需要的材料都写了下来，交给了风五。

只见风五向着房上喊了一声：“老六，走了去镇上！”

许明没想到原来找他们竟然这么简单，只要喊一声就可以了！那自已刚才转了那么多圈是为了什么？自已真是笨死了。

这做香肠自然没有现代方便，这里可没有绞肉机，灌肠机。所以他的主意还是打在了风影卫的身上，等一会猪肉买回来了，他便多找几个人帮忙，帮他一起切猪肉。

这个放在香肠里的肉不能切的太碎，要切成一厘米左右大小的肉丁，切得太碎太小便没有筋骨。

风五他们采买的倒是真不慢，中午便赶着买了回来。

许明吃了午饭，便喊了风九他们帮忙切肉。自已则去了后院找了两个漏斗，没有灌肠机，只能用漏斗先凑合凑合。

风九他们的刀法不得不说，从小练刀的就是不一样。这么多猪肉，许明切的话，估计一天也切不完。风九他们一个时辰便都切成了均匀大小的肉丁。

这么多的猪肉，许明分装在几个大的干净的木盆子里，在切好的猪肉中加入切好的葱姜末，再加入适量的盐、糖、料酒没有许明便直接用白酒代替、又加入十三香等调料，然后便是顺时针方向搅拌均匀。为了让香肠口感更加鲜嫩，许明又加入少量的酱油和淀粉，继续搅拌至肉馅上劲，出现黏稠状。搅拌好后盖上盖子，再静置上两个时辰，让肉馅充分入味。

这个工夫又去把将猪肠衣洗净，用温水浸泡软化。

等肉馅入味，天色已经不早了。

用过了晚饭，许明哄着孩子们睡了，便又喊了洛春，风九，还有十一他们帮忙。

许明都有些想大嫂了，要是大嫂在，还有人和他一起说会子话。不像洛春他们和许明说话时，总觉得他们跟自已太客气。

盖了新房后，明世兰来住了一阵，便又回了镇子上去了，走时玉儿说什么也不回去，说镇子上不好玩，让他阿娘在镇子上待够了，就赶紧再回来。

许明把人分成两组，一组一个漏斗，教他们如何往里面装肉，再慢慢挤入肠衣中。然后灌好的香肠再用细绳分段扎紧。

许明和洛春一组，洛春负责拿好肠衣，许明拿着漏斗一点一点的往里面塞，这个香肠好吃是好吃，但这里做起来还真是有些麻烦。不过想到做好后，等年前给相公他们送去，相公和泽儿就可以吃到好吃的香肠了，许明身上就满满的干劲。

“少君，这又是个什么新鲜吃食呀？”洛春看着新鲜，忍不住好奇问道。

许明停下手中动作，看了一眼洛春，笑着说道：“这个是香肠，等装好了，要再挂在外面晾干，然后蒸熟了就可以吃了。你别看它样子不好看，吃起来却特别香。等做好了，先给你们尝尝。”

“嘻嘻，少君做的都好吃。”

十一刚才就想说这东西怎么这个样子，这一听到许明也说它不好看，张嘴就说道：“哈哈，我还以为只我自已觉得它样子怪，像……”后面的字还没说出来，就被风九给踹了一脚。

十一看到风九投射过来凌厉的目光，乖乖地闭上了嘴。

许明猜也知道十一要说什么，尴尬地笑笑没说话，这东西确实不太好看。