第329章（1 / 2）

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那么多大骨,平时没什么事大家不会去吃它,都冻在山洞里。

任鹤隐这天煮火锅的时候专门拿了七八根带脆骨的大棒骨。

棒骨拿回去,用柴刀砍成两截。

火锅底料在锅中化开之后,直接倒入泉水,然后丢下骨头去咕嘟咕嘟滚汤，白花鸟肉跟鱼头也放下去炖。

鱼丸萝卜则要等一段时间。

反正每天都要烤火,放好材料后，火锅就架在火堆上面，等要吃的时候再烫菌子、菜干跟笋片,要是喜欢的话，可以再煮一点酸萝卜梗。

先前收回来的萝卜梗被任鹤隐腌成了酸菜。

萝卜梗腌酸菜很简单，先将萝卜梗晒得半干，而后收回来，洗干净锅，保证没油没盐，放萝卜梗进去烫一下，烫好之后放入盛着凉白开的干净木桶里，盖上盖子，任它腌。

现在天气冷，任鹤隐他们的酸菜足足腌了六七天才有点酸味，酸得还不太明显。

任鹤隐山洞里还有两大罐酸芋秆，一罐去年做的，一罐今年做的，暂时用不着吃这些酸菜，就一直没管。

现在煮火锅，他干脆抓了一把出来，放到火锅里当锅底。

萝卜梗没有酸芋秆酸，放到火锅里能带来一股淡淡的酸香味，最适合解腻去油，而且火锅煮很久，酸菜正好多煮一会，煮去那股酸涩味又不至于完全煮散以至于没了筋骨。

煮着火锅就不用管了，他们下去下面打扑克，估计煮得差不多了，再招呼着青他们过来吃火锅。

各种各样的肉丸虾滑，腊肠腊肉、菌菇菜干，在火锅汤底里煮着，熬出了一锅鲜咸味十足的火锅底。

现在天气冷，山洞里剁成的各种兽肉用柴刀轻轻一刨，就能刨出一个大肉卷子，肉卷放到锅里一烫，直接蘸上调料就能入口。

牛肉、羊肉、鹿肉、鸟肉、鱼肉、蟹肉、大虾……各种各样的肉食，想吃哪种烫哪种，爽快异常。

任鹤隐云鸣并青一家一起吃着火锅，空气里满是浓郁的火锅味。

几个人围着口大铁锅，大冬天，额头上硬是吃出了一层汗水。

“这火锅太好吃了，又饱肚又暖和，难得你们家乡的人想出这样的主意。”青嘴唇辣得红艳艳，还夹菌菇吃。

任鹤隐吃了一块虾滑，“大冬天就要吃这个，特别得吃辣锅，以前我们吃的清汤锅都不够味。你多吃点羊肉，羊肉温补。”

青连忙拿碗去接，“谢谢。这味道真够辣。又辣又好吃。”

朵低头专心吃，各种各样的菜，想夹什么夹什么，味道都一等一好，简直就是吃货的天堂。

要是太辣也不怕，任鹤隐准备了酸酸果果汁兑的蜂蜜水，果汁里有股特殊的香味，要是太辣，往嘴里喝一口，解辣解腻，什么事都没有。

朵吃饱了，眼睛还盯着锅里，问：“隐，这汤能喝吗？”

“你要是不怕辣就喝。”任鹤隐用大木勺从里面捞大棒骨，“这棒骨也很好吃，大家尝尝，不过要小心，棒骨很烫。”

“再怎么烫，捞出来就凉了。”

这种滴水成冰的天气，要不是这种火锅，他们想吃到热食都难。

任鹤隐瞟他一眼，“你试试？”

朵只是大大咧咧，又不傻，任鹤隐话都撂这里了，他当然不敢试，嘿嘿笑笑算是略过这茬。

大棒骨里面的骨髓都快化了，像果冻一般，上面又染上了一层红油的润泽。

大家接过任鹤隐提供的竹管，像吸果汁一样吸大棒骨里面的骨髓。

骨髓鲜香热烫，带着暖暖的烫意直抵人喉头。

青眼睛一亮，“好鲜！”

“是吧？”任鹤隐有些小得意，“要是吃了觉得腻，可以捞锅子里面的酸萝卜梗吃。”

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