第429章（1 / 2）

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外边如今都觉得冷了，这库房内里居然更冷。

“这里面每日都保持着有冰，这样保存的食材也能够放得更久一些，外边那些是不适合长久存放的，里面还有地窖，存放的东西全都是冷冻上的。”

周家的食材库房震惊了年软软。

需要的东西其实都不复杂，年软软说出自己想要的东西，很快就有人给送了来。

“这是今年新酿的桂花蜜吧，颜色清亮，香味浓郁。”

“对，这是娘院子里那棵桂花树的桂花，比别的桂花香味更浓，橘红色的，做出来的桂花糕也比寻常的好吃，今年做了不少桂花蜜，年姑娘是喜欢，一会让人再取一罐，平日里冲水喝也不错。”

“好呀，我就喜欢各种花酱花蜜，用来做酥饼味道肯定非常的好。”

年软软刚才看到一柜子的陶瓷罐装的东西，上面贴着字，食材太多了，她都看不过来。

“那可巧了，六弟的铺子里有一间就是专门卖各种花酱花蜜还有果酱果蜜的，而且六弟也是自小喜欢这甜甜的东西。”

吴元霜将话题引到了周六郎身上。

年软软一下就想起了刚才那个人，那人看着有点凶，居然会喜欢甜食，也太奇怪了。

“觉得不可思议吧，这甜茶基本都是孩子喝，连府里的女眷大多都是喜欢花茶，可是唯独六弟，每次在家中，那都是要喝甜茶的。”

年软软感觉这跟自己见到的周六郎完全不是一个人。

但是做点心的时候，也不知为何多做了一些。

“软软，我可以这样叫你吗？”

吴元霜看着年软软的手就那么捏呀捏，手里的饺子就出现了一个漂亮的模样，速度又快又稳。

“可以啊。”

年软软又拿起了一张擀好的面皮，一勺肉、一只虾包裹在里面，三两下又捏出了一个花型摆到笼屉里。

“你这手太巧了。”

一个笼屉里面放四个蒸饺，不一会就做出了十几笼。

一个笼子里四个蒸饺还是不同的形状不同的味道，月牙的、元宝的、柳叶的跟四喜蒸饺。

肉馅虽然不全是年软软剁的，但是每一样馅料都是年软软亲自调的味。

“蒸饺可以准备上锅蒸了，一会可以先吃。”

要做酥饼的面这个时候也都醒好了，等蒸饺蒸好了，最开始做的糖蒸酥酪也能够放到一旁晾着了。

桃花酥是做成桃花样式的一种甜口的酥饼，里面的内馅可以有很多的选择。

原本有泡了准备煮红豆粥的红豆已经煮得差不多了。

“年姑娘，您看这豆子煮得可合适了？”

厨娘舀了些豆子送到了软软面前。

“可以捞出来了，放进纱布里沥水。”

软软伸手捏了一下煮好的红豆，轻松便能够捏烂了。

厨娘立即将准备好的纱布铺在了篮子里，然后将红豆捞出来。

软软这边为了能够让酥点起酥更好，醒好了之后要将不同的两份面擀在一起折叠，这个过程不能着急，所以时间上是足够将红豆沙熬好的。

将面分成大小相同的剂子，年软软擀薄卷起，手脚麻利，一个个的面团再次醒着。

“可以将豆子提过来了。”

软软开口，厨娘连着篮子一块将红豆端了过来。

纱布包裹着红豆，然后放置在陶盆里用手揉搓，细腻的红豆泥从缝隙里被挤压出来，最后留下不易碾碎的红豆皮在纱布内。

其实也可以直接全部用铲子碾碎，不过口感上会没有那么细腻。

这样的红豆沙还没好，还需要用锅放糖放油炒，这是个需要耐心需要臂力的事情。

周

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