第43章（3 / 3）

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至少在外面看来菜与菜直接要不留空隙。然后码完了再用手按压一番直至严实，之后在上面铺上一层感觉的大树叶子，上面再压一块圆墩墩的、很重的大石头。

中间就是要注意换水之类的了。

算算日子，这段时间也正好是可以吃的了。再加上自从发现鱼的美味鲜嫩之后，家家户户都开始吃鱼了，看着帕森家里肥美的大鱼，文明准备就做个酸菜鱼。

自从将长长的骨刀换成锋利的蛤蜊刀之后，文明用的得心应手多了，利落的将去鳞去腮去内脏的鱼放在案板上，从鱼尾处开始，贴着中间的那根最大最硬的鱼骨头将鱼肉片下来，然后翻面重复这个步骤。

片下来的鱼肉用斜刀切成薄片，混入少量的盐、葱姜蒜等等调料。当然，蛋是必不可少的，无论是什么肉，里面只要加了蛋就会变得更加的可口滑嫩。在文明处理鱼的这段时间，帕森就在处理酸菜――就是用筷子夹起一些酸菜洗净切成片。

搬走外面的大石头，很快酸菜特有的那股酸味儿就冲出来了。大概是好因为环境好材料也好的缘故，这酸味比得上老酸菜了。文明不由得感叹了一句：“好酸呐。”

“酸吗？我怎么没有觉得？”帕森咽了一口口水，将酸菜夹出来，看了看，又夹了两份。

“这么多，会很酸的啊！”文明被帕森夹的满满一盘子酸菜给吓到了。

“会吗？我闻着好像很好吃的样子啊……”帕森有些奇怪的看着文明脸上皱巴巴的表情。

“呃……要不你尝尝看？要知道酸菜的味道要比闻着酸多了！”文明用另一把刀切了一点儿酸菜下来，为了让帕森明白这个酸味儿，文明还特地切了一块大的。

看着帕森把酸菜放进嘴里，吧嗒吧嗒的吃完了，文明顿了一下：“你不觉的酸吗？”在得到否定的答案后，文明立马切了一小块放进嘴里――酸的他的脸几乎都要皱起来了。

“不行了不行了，帕森你居然这么会吃酸啊……”文明连忙喝了一大口水，“干脆这样，麻烦你带点儿酸菜出去让帕洛斯和克鲁希都尝尝看，如果他们的口味都偏酸的话我们再做酸点儿的。”

帕森很快的回来了，看他脸上的表情，很明显只有他一个人受得住那么酸的味道。文明想了想，干脆还是做成正常口味的，到后面出锅之后再留一部分多加些酸菜熬煮――就当是给帕森开小灶了。

对于这个决定，帕森很是高兴，他一边切酸菜一边吃，不知不觉中，本来一大钵的酸菜已经消去了一小部分了。文明刚刚把锅加油放入辣椒花椒大蒜生姜之类的炝好，这么一看立马吓坏了：“不要吃太多了，这个东西吃多了对身体不好的！”说完，急吼吼的把切好的酸菜全都倒入了锅里翻炒，另一些也赶紧拿得离帕森远远的。

帕森有些了恋恋不舍的看了看酸菜，嘟了嘟嘴，但是并没有反驳。

将酸菜也炒出香味后加入几大瓢清水，加入鱼头鱼骨，盖上锅盖，往灶里加入木材用大火煮开后炖汤。其实酸菜鱼和水煮鱼的方法很是类似，有差别的就是酸菜鱼有酸菜，而且味道更加的清淡，鱼香味也更加浓重，无论是吃鱼吃菜喝汤都很方便。在这种大雨涟涟的天气里，吃着热呼呼的美食最棒了！