第349章（2 / 2）

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在金属网上，然后把铺好肉条的金属网推入烘干机。

江济堂家的是小型烘干机，十六斤肉条得分几次烘干。他就趁着这个空档把剩下那两斤的边角碎肉绞碎了，调好佐料，和切成丁沥水的白菜混合，加上虾米，再加上葱姜蒜添香，搅拌匀了，菜多肉少的猪肉白菜馅儿就调好了。

剩下还有80公斤的面粉，他拿出那一袋临期的，十公斤面粉，加水加酵母，用面包机揉好了放着等发酵。

这时候第一批肉干已经烘干，可以上第二批了。

等面粉发酵好了，他拿出来揉成长条，切团儿，推成圆面饼，包上馅儿，再掐十几道褶子。

“任务，任务，任务，我爱任务，任务爱我。”他一边念，一边团馅儿，几乎感觉不到疲惫。

锦城地处南方，以米饭为主食，所以江济堂甚少做面食，但他还算有天赋，一个个包子大小厚薄相差不多，瞧着也像那么回事。

蒸好之后更是白胖可爱，一戳一个窝窝。

十公斤的面粉，去搭十来斤的馅儿，注定是皮薄馅大的大包子。就算调的味道有哪里不足，想必他们一家也不会嫌弃。

这会儿已经是晚上，等十六斤的肉干都烘干了，累了一天的江济堂洗完澡已经趴床上睡着，大概太累了，刚睡下那会儿还打起了猫似的呼噜，后面翻了身，呼吸才顺畅。

第二天，他眼睛一睁开就是昨天烘干的肉条。

十六斤的肉条，烘干之后只有五斤半，细细长长，一掰就断。他将肉干放在纱布上，上锅蒸好，等去了水汽，就装进了密封袋，还放入一片干燥剂。

烘干机已经洗干净，这次放的是切片的生姜，生姜要烘干成片，再打磨成粉。

但今天的重头戏是饼干。

手里还剩下70公斤的面粉，其中两袋临期的，要搭配鸡蛋和白糖，制作成酥脆的鸡蛋饼干，还有五袋，则搭配白糖、食用盐、植物油、花生米、芝麻等材料制作成压缩饼干。