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第49章(1 / 2)



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岸双手叉腰,满脸得意,“我说了会帮你忙就会帮你忙,用不着愁。”

白芜冲上去抱了他一下,“谢谢哥。”

“起开起开,你怎么老那么肉麻?该去收鱼笼了对吧?”

“对,那我过去了。我把石刀一起提过去,顺便在河边将鱼收拾干净。”

“那我帮你洗面果?”

“好。哥你洗完之后,直接帮我加清水煮熟,我有别的用处。”

“不放肉炖?清水煮的不好吃,有股涩味。”

“不放,今天给你们做一个好东西。”

早上放鱼笼的时候,白芜特地换了水流平缓一点的地方放。

现在拉上来看,他发现里面的鱼品种略有点不同。

其中一个鱼笼竟然抓到三条类似鳝鱼的鱼!

这鱼无磷,浑身黏液,通体泛黄,足有手臂粗长,看起来很是肥嫩。

白芜看它的第一眼,心中已经想好了要怎么烹制。

白芜哼着歌儿将所有鱼倒进桶里,抽出桶里的石刀,麻利地宰鱼洗鱼,把内脏和鱼鳞扔回鱼笼里,再将鱼笼重新放回河中。

鱼笼不宜在河流中放太久,他明早再来收一次,肯定又有收获。

这个良性循环已经建立起来了,可以想见,未来很久之内,他们家应该都不会缺鱼吃。

白芜将鱼提回去的时候,岸过来迎接,一看他桶里那几条鳝鱼,伸手拎起一条,瞪大眼睛仔细打量,“这是什么鱼?我以前怎么没见过?”

“鳝鱼吧?反正能吃。我把它斩成段腌制一下,等会儿煲鳝鱼煲。”

“这个要怎么煲?”岸刚问出口,对上白芜的视线,伸手一拍自己的额头,“得了,我等会自己看。”

白芜朝他竖起大拇指,被他揍了一下。

兄弟俩笑闹了一会儿,在火塘边忙活起来。

白芜将所有的大鱼小鱼斩成小段腌制,再回过头来处理面果。

陶锅里的面果早已经煮好,白芜让岸捞出来放到水中剥好皮,再舂成泥,他自己则提着桶去挤羊奶。

羊奶也是他们家稳定的食物。

小羊现在已经基本不吃奶,羊奶全供给他们家。

白芜一早一晚,每天挤两次,能挤两大陶罐奶。

为了保证羊奶的风味和质量,白芜还用了一个新陶锅,每天专门煮羊奶。

今天也是,白芜挤出来的羊奶放到陶锅里煮开,加入盐,再加入面果泥。

熏肉撕成小块,加葱头煎香,倒入羊奶面果泥中拌匀,一道香味扑鼻的羊奶面果泥便做好了。

岸用勺子挖了一小勺,吹凉了放进嘴里。

面果的微涩味已经完全被掩盖住,入口只能尝到浓浓的奶香和面果香。多咀嚼两下,还能尝到咸香的熏肉粒,正好中和面果的寡淡。

岸朝白芜竖起大拇指,“我还以为家里没打到特别的猎物,我们今天弄不到什么好东西招待客人。”

“怎么可能?就算没有好东西,我也能给它变出来!哥,天色晚了,你去陶窑那边叫亚父他们回来吃饭吧,别干到太晚。”

“这么多鱼,你一个人弄行吗?”

“炖鱼比做面果还简单,你赶紧去吧,要是回来晚了,鱼就炖老了。”

岸闻言不再多说,当场变成一只大白鸟,扇着翅膀叫人去了。

白芜的鱼还放在桶里腌制,他却一点也不着急。

他窝里掏了五捧葱头出来,去根去干叶,洗干净剖成两半,用酸果酱和盐腌了,再拌上兽油,铺在他家那口像澡盆一样的陶锅锅底,小火慢煎。

葱头在兽油的煎制中,很快被煎出了水分,冒出浓郁的香味,在锅底咕嘟咕嘟作响。

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