第87章（2 / 3）

《《兽世之民以食为天》作者：熬夜注定秃头》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

斑猪肉切掉皮之后，选一块肥瘦相间的五花肉，和桃花瓣一起捣成泥，做成桃花肉丸子，一半用来做红烧，炒个糖色做成咸甜口的，一半用来做个肉丸汤。

昨天剩下的牛肉还有很多，牛杂留着今晚吃，牛大骨陆衍打算下午做一锅酱大骨吃。

昨天的竹笋吃得不过瘾，今天继续来炒一道竹笋，还是用的牛肉炒，只是换个做法，牛肉切薄片放酱油和盐还有葱姜水搅拌，加入早上分离出来的蛋清抓匀备用，竹笋切成小丁。

起锅烧油，油热下蒜末和小米辣炒香，放腌制好的牛肉大火爆炒，炒至牛肉微微变色，放笋丁继续大火翻炒，放盐酱油调味，最后出锅前撒点桃花瓣，说了做桃花宴嘛。

嗯……怎么不算呢？

同样的操作还有这道泡椒毛肚，这道菜的配菜也很多，所以陆衍早上带着青他们几个去森林里找食材了。

森林里很多野菜，遍地都是食材，挖几个白萝卜回去今晚炖牛杂。韭菜割一把，在包菜和大白菜中，陆衍最后选择了白菜，实在是他不太喜欢吃包菜。葱姜蒜也都来一些，野外经常能看见这三种食材的影子，所以这次他们谁都没带。因为大家都喜欢吃辣，也比较能吃辣，所以陆衍带的酱料里也有一罐子泡椒。

锅里倒水，大火烧开，下毛肚焯水，微微发卷就可以捞出来，这个时间不要太长，毛肚本来就是水开下锅烫一下就能吃的。

把水倒掉，重新起锅烧油，多倒点油，油多炒菜更香。油温烧到冒泡就下姜片、大葱和蒜瓣，加一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒出香味再下切好的泡椒，先把配料的香味给炒出来，配料炒出红油，把一半的配料捞出来装在碗里备用，下切好的白菜丝，大火翻炒至断生捞出来备用。

然后把刚刚那碗红油泡椒倒锅里，下毛肚和韭菜爆炒，让毛肚和韭菜都裹上红油再把刚才的大白菜重新下到锅里面继续翻炒，来点椒盐粉和辣椒粉，一点点盐和酱油，把菜炒出香味就可以装盘了。

陆衍想了一下，这道菜实在是和桃花宴完全不沾边，为了让这道菜有参宴的资格，陆衍在这道菜上面撒了几多桃花。

菜齐可以开饭了，做的菜类不多，但是分量相当大，像这盘酸辣泡椒毛肚，整整一大盆。鸡蛋羹只有一碗，每人挖一勺尝尝味，桃花滑蛋还是能让人吃上两筷子的。红烧肉丸也是满满一盆，还有一大盆肉丸菜汤，芥菜苗和肉丸煮的菜汤。还有一盆笋丁炒牛肉，和糯米饭。

把竹筒饭倒在碗里吃，竹筒还是没有碗来的方便，昨天吃的腊肉糯米饭，腊肉的味道比较重盖住了竹子的清香，今天做的糯米饭没有加任何东西，就能很明显闻到竹子的香味。

陆衍喜欢挖一大勺的笋丁牛肉盖到米饭上，像吃盖浇饭那样。

蒸蛋做得很成功，滑嫩，入口即化，但是陆衍不爱吃，他浅尝一小口还是觉得这蛋腥味太重了些，比家里饲养的鸡生的蛋要腥很多，炒的滑蛋就更明显了，香味和腥味并存。

不过好像只有他觉得腥味重，其他人都觉得很好，大概是他们以前吃的食物就比较重腥味。陆衍回想起来，他初来乍到的时候，那时候调料只有盐，那会吃的肉腥味更重，所以这点蛋腥味对于他们来说根本算不上什么。

斑猪做的肉丸子，陆衍有些惊喜，肉质Q弹爽口，十分劲道，油脂丰富，一口咬下去是爆汁的。

没想到这种外形难看的斑猪，反而出奇地美味，陆衍决定回去之后跟阿爸商量一下，看能不能圈养这种斑猪。

轮午饭最受欢迎的还是这道泡椒酸辣毛肚，本来酸辣的食物就比较开胃，加上毛肚脆爽的口感真的很下饭，好在是做竹筒饭的时候多做了些，不然还真是不够吃。

好吃是好吃就是太辣了些，笋丁牛肉是香辣，陆衍怕太辣就没放这么

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