第35章（2 / 3）

《《好饿》作者：肉包不吃肉》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

瘫倒在病床上，看着苍白的日光灯在天花板漫照着，间或闪那么一下，我丝毫不怀疑我的脸比日光灯还白，并且笃信我在做手术之前就会饿死于病榻。

大约在七点多左右，孤苦凄惨的三十八号病床终于迎来了探病的家人，我的老娘来了，然而我并没有提起什么精神，直到她拿出了一个保温罐子。

拧开保温罐子的厚盖，我闻到了鲜美浓香，带着迷人的黑胡椒诱惑的味道，我赶忙迎着那热腾腾的香气探头望去――啊，好大一罐子鱼汤啊！奶白色的，烫热的，熬炖得浓厚的，撒着鲜磨黑胡椒的鱼汤啊！！

深知八点之后我将连喝汤的权力都被剥夺，我忙不迭地捧起保温罐，大口大口咕咚咕咚吞着这滋补暖胃的鲜汤，直到喘不过气来才猛停下来，发出一声心满意足地叹息声，而后再次迫不及待地继续大口喝了起来。

芳邻和阿姨看着我狼吞虎咽喝汤的样子，都有些吃惊，芳邻的老公甚至可以用瞠目结舌来形容。

“你女儿胃口真好。”

“这么能吃啊，看不出来。”

芳邻笑了起来：“她都快饿死了，我们吃饭的时候她就一直在看，我跟她说没什么好吃的，但是她还是看。”

又对我说道：“现在有鱼汤喝了，你高兴了吧？”

高兴了，岂止是高兴啊，简直是高兴极了。吃过那么多好吃的食物，从来没有哪一家的汤能够超越这一碗病号鱼汤。因为已经饿了很久，更因为知道与此汤别后，接下来的一整天都将以挂水为生，无以安慰我那可怜的肠胃和馋虫，于是味蕾竟像是拿出了三天的干劲来汲取这一碗汤的滋味。

如此想来，果然饥饿才是这世界上最出神入化的厨子，这一保温罐的鱼汤虽然没有翻腾的雪白鱼肉，没有入口即化的鳜鱼鱼块，甚至连根调味的青葱都见不到，但是它是我所能想到的，唯一能够和友人提过的鳜鱼拿在一起谈一谈的美味鱼汤了。

当然，我挨饿不过一顿，预知自己接着挨饿也不过一两天，而朋友当时可是吃了一年的咸菜野菜饭，预知自己未来一年也将继续吃这样寒碜的咸菜拌饭――想象一下，在如此饥饿魔法之下，他锅子里的两条鳜鱼究竟会是何等的勾魂摄魄？

很难不羡慕，只不过，在羡慕之余，我也暗自为如今大多数人不必再感受这样震撼灵魂的美味而感到宽慰。

就像三十八号病床的那碗黑胡椒鲜鱼汤一样，鱼汤固然美味，但手术却是万万不想再做第二次的。

那样的鲜鱼汤，闪耀于记忆中最合适，人生中到底还是少一些品尝经历来得好啊。

――完――

Ps.当时在鱼乡的餐桌上，我们吃了一桌鱼宴，其中有一道是红烧鳝段，我觉得味道很不错。我吃过浇在喷香热乎的汤面上的虾爆鳝，虾爆鳝经过清炸，入口酥脆裹浸油香，我也吃过宁式鳝丝，淮阳软兜，上海鳝糊等等做法的鳝鱼，不过都没有在这渔家吃到的滋味来得打动人心。于是我在听完了几位朋友的故事，和他们唠完嗑之后，又询问了红烧鳝段的烹饪方法。以下是我对家主的叙述的直接记录，他说我照着打字，没有任何我的主观改动。

【红烧鳝段】

友：

现在的食客，提到黄鳝立即就会想爆鳝系列，什么虾爆鳝，焦盐爆鳝段，好像黄鳝只有爆的才好吃，其实，最古朴的吃法是红烧黄鳝。不仅因为他古朴，而是这种土做法，做出的黄鳝远比爆鳝要好吃的多，肉质细滑，鲜嫩，有股浓浓的鳝香味。

一道好菜，讲究的是食材，是厨师的厨艺。现在的饭店酒馆，有不少好的厨师，但缺乏好的食材，大多数食材都是人工培植养殖的，黄鳝也是，而早在30多年前，黄鳝都是野生的。

黄鳝生长在稻田，水塘，夏季出来觅食活动，冬季

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