第237章（2 / 2）

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回报吧。

沐小暖挑挑选选，决定用鸡肉做主料，鸡油辣子肉酱、蘑菇酱、五香蘑菇酱、纯辣子酱四个口味。

肉干就用猪肉，实在是牛肉难寻，熬酱需要耐心。

经过沐小暖跟大厨的几番调试之后，确定下来了酱的配料比例，然后开始大锅制作。

这生意还真是独一家，因为能够收集那么多辣子可不容易，也就是周家有火锅楼，香料辣子一直都是大量的储存的。

而周家村临近的村子就是主要的种植户，第一手的东西全在这里，周家有天然的便利在。

“娘，咱们的肉酱辣酱卖疯了！”

屋子里，三个娃娃在炕上玩，笑声不断。

拉姆跟周五郎进京了，周清婉跟小七也去大金去了，就剩吴元霜跟陆三娘了。

“可不就是，还有那跑布庄来想要订咱们家肉酱的。”

陆三娘如今也调教了几个人帮忙算账，从周家村里挑选的，周家村办了学堂又弄了女学，算账是基本，挑选过来之后再调教调教，基本就能够上手了。

物以稀为贵，这辣椒也好肉酱也好，价格还不是很贵，奈何数量确实有限。

天冷了，这辣酱不论是拌面也好还是抹馒头饼子上吃味道都非常的不错，而且还能御寒暖身，就是普通百姓都舍得掏钱买上一罐回去一家人吃。

“对了，娘，庄子上的鱼塘准备起鱼了，今年光景好，鱼长得也格外的肥，之前的鱼做了那么多的腊鱼，这庄子上的鱼要如何处理？”

“大鱼卖了，一般的鱼拿来做酥鱼，手指大小的鱼拿来做香辣小鱼仔、五香小鱼仔，甜辣的也不错，数量多的话多做些。”

现成的烘干房，辣酱的产量是固定了的，吴元霜不提这鱼，沐小暖都差点给忘了，鱼也是很好的食材，做零食也是非常不错的，尤其是小鱼仔，做得好了，有嚼劲又香又馋人。

第217章 周三郎昏迷