第136章（2 / 4）

《重生之山村人家 作者：万山横》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

图形。山林里?，柿子?红了，板栗黄了，橡子?落了，松果炸了……，树下经常能看到毛茸茸的小松鼠，骨碌着大眼?睛，鬼鬼祟祟地抱着野果，从一棵树跳到另一棵树上。

这个秋天佳慧前所未有地忙碌。田里?的稻谷要割、苞谷要掰、红薯要收, 菜园的豇豆茄子?要扯去老秧子?，翻耕埋肥后，培育新的越冬蔬菜。

姑姑家因为有了小奶娃, 实在抽不开身, 今年割谷全都是请的收割机。漫水桥这边几块地里的农活，就全部由佳慧和冯小河来完成。两人割完稻谷、刨完红薯, 冯小河忙着翻耕农田、准备种?小麦，佳慧则在家里处理成堆的红薯和玉米。

首要的当务之急，当然是把红薯全部都处理好, 否则天气变冷后，它?们很快就会腐烂变坏。就像往年奶奶和外婆那样, 佳慧把一部分红薯清洗干净，三蒸三晒，做成了红薯干；另一部分红薯磨碎打浆, 过?滤沉淀后，就得到了红薯淀粉；还有一小部分红薯则贮存进了自家的地窖。

晴朗的十月里?, 工作室宽敞的屋顶上总是摊满晒箕，一个个圆形的竹晒箕里?面?，摊晾着蜜黄色薯干、雪白的淀粉、红彤彤的尖椒、各色野山菌等。秋天的色彩，一下子?就丰富了起来?。

除此之外，佳慧还带叶子?君进了几趟山，采摘了板栗、柿子?和各种?野果。红黄色的柿子?摘回来?后，一排排放在厨房的窗台和餐桌上。每天早上叶子?君或佳慧都会挨个摸一遍，从中挑出变软的柿子?吃掉。柿子?变熟后，一点涩味都没有了，红色的表皮包裹着稠稠的果肉，带有野果的清甜，吃的时候总会糊得手上嘴上全都是。

另外佳慧今年还做了柿饼。新鲜采摘的硬柿子?洗净后，放在盐水里?泡上半小时。然后把外面?的硬皮削去，只保留硬硬的果蒂。这样做不但方便后期悬挂晾晒，还可以?避免空气进入柿子?内部，导致果肉氧化?发霉。

削好皮后，用棉线把柿子?蒂挨个绑成一长串，再系到一根竹竿上。竹竿上系满串串柿子?后，像是黄灿灿的水晶珠帘。白天把竹竿上的柿子?拿出去，放到支架上晾晒，晚上收回屋里?，连着晾上十来?天，圆鼓鼓硬邦邦的柿子?就缩水变软，变成深红色的柿饼，这时就可以?吃了。咬开柔韧的外皮，里?面?是溏心状的果肉，甜丝丝的又好吃又好看?。

不过?如果想要吃到带霜的柿饼，就还需要捂一捂。削下来?晾干的柿子?皮铺到盒子?底部，再放进晾晒好的柿饼，连盒子?一起放进阴凉处搁几天，柿饼表面?就会挂一层白霜。那时吃起来?会更甜，保存的时候也会更长。

除了柿子?，佳慧还用摘回来?的板栗做了栗子?宴。栗子?宴的头?一道菜，当然是板栗烧鸡，另外也少不了她最拿手的栗子?蛋糕。除此之外，她还用面?包窑烤了许多板栗馅饼，刚烤好时，熟栗子?的香甜弥漫了整座房屋。还有用柴禾灶焖的栗子?香菇饭，还配了栗子?山药排骨汤。等全部菜品做好了摆上桌时，叶子?君一边拍，一边忍不住口水直流，还说：“在食物?呈现它?最美味的时刻，我?却只能?看?，不能?吃！做一个美食博主的摄像师太痛苦了！”

板栗好吃，壳太难剥，因此佳慧每天处理各种?食材时，都会无比想念奶奶和外婆。两位老人在家时，也没见她们怎么忙碌，但一天到晚手不闲，慢条斯理干着活儿，每年的红薯就都变成了可口的薯干和淀粉，毛壳栗子?变成了板栗肉。轮到她一个人做的时候，速度就慢多了。

不过?，秋天过?去得差不多的时候，她们也拍到了超级多超级完整的素材。佳慧每天干活儿的时候，叶子?君就忙前忙后地拍摄。等她到镇上的公司里?去时，叶子?君则在工作室整理素材、进行粗剪。现在，在她们的电脑里?，贮存的素材已?经涵盖了全

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