第36章（2 / 3）

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的的地方就是关于蛋糕的凹底，塌陷问题。

江城将手机放在料理台一边的支架上，便洗手开始着手制作蛋糕，有系统给他的技能buff加成，他手底下显得十分游刃有余，动作行云流水一气呵成，虽说现在直播间里没有人，但他还是在努力的做好一个美食主播。

他一边动手一边将需要的原材料，制作方法，还有配方比例都详细的进行了说明，而且还把新手制作戚风蛋糕的难点以及解决办法都说的很详尽，从工具的选用，要做到无水无油的干净，再到低筋面粉过筛，做出戚风面糊。

江城一步一步的制作，在重点的地方还刻意放慢了动作，并且靠近摄像头，试图展示的更清晰一些。

就在他沉浸在蛋糕制作的过程中时，原本一个人也没有的直播间，忽然进来了几个人，不过弹幕上依旧没有人讲话，仿佛这几个人就是无意间点进来的一样，而江城也没时间去关注直播间的情况，他依旧专注于手里的蛋糕制作。

就这样直播间里的围观路人进来一波又出去了一波，然后又有人点了进来，只是不少人见主播既没有露脸，也没有说话，全程都是静静的做蛋糕，一时间觉得没什么意思就离开了。

好在一直停留观看人数还是有几个的，直到江城把搅拌均匀的面糊倒入模具，把蛋糕糊放进烤箱之后这才把注意力放到了自己的直播间，顺便看看情况。

看着后台显示的在线观看人数只有十二个，他也没有泄气，万事开头难，坚持才是胜利，虽然江城不确定这十二个人是不是真人，但他还是主动打了个招呼。

第30章

“大家好呐，第一次在推圈上直播还没什么经验，还希望大家多多包涵，今天我做的是戚风蛋糕，用料也简单，有兴趣的话可以在家自己尝试着制做做看，味道相当不错。”

他说完了好一会儿，见弹幕上依旧没有人打字，得，看来这十几个人还真有可能是平台为了鼓励新人发的机器人数据。

蛋糕的烤制需要半小时左右，这段时间里江城也没有闲着，他思索了一番，又看了看厨房里的材料，决定再做一个银丝糖，也就是龙须酥，记载里提到过，这个糖在明朝的时候就已经有了，是中式传统点心之一。

龙须酥同样也是用料简单，但制作比较困难，最不好做的就是熬糖的时机和拉糖的过程，而这两个工序也是决定成败的关键。

江城把麦芽糖放在小锅中慢慢化开，小火把里面的水分蒸发掉，他拿出了两根筷子，将糖浆慢慢的拉出了一层薄膜状，看到这样的情况，他满意的点点头，熬糖的火候掌握的不错。

关了火，江城把熬好的麦芽糖浆倒在了硅油纸上，等它晾凉，这边刚停手，另一边预定的烤箱时间到了。

他戴好手套将蛋糕从烤箱里拿了出来，在空桌子上轻摔了几下，里面多余的热气就这样震了出来，江城把蛋糕倒扣在料理台上便回去拉糖了，他没有直接将蛋糕脱模。

其实新手为什么会有蛋糕塌陷问题，这里就是一个非常重要的步骤，必须要倒扣蛋糕等到完全放凉才能脱模，否则戚风蛋糕就还是会塌陷，虽然直播间里依旧没什么人，但他还是开口着重强调了这一点。

就在这时，突然有人发弹幕了。

【原来如此，难怪我之前做的戚风蛋糕一直塌，看来是没有完全凉透，而且主播刚才提到了几个制作关键，很有见解。】

江城看到了第一条弹幕有些激动，说明自己的直播还是有人看的，一个观众那也是观众，证明自己迈出了第一步，他把刚才提到的关键点又重复的说了一遍，就看到那个人再一次发了弹幕。

【其实我从刚才就在看了，不过主播可以考虑一下把制作过程和性的写成攻略发在推圈号上，不然后面进来的人可

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