第84章（1 / 2）

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小四一听就是一个小少年的感觉，但是，老四老四感觉没有三四十都不能那么喊。

老三的话反而感觉又年轻了，也不知道为啥，就很神奇。

“小四儿叫起来显得年轻。”言简意赅。

袁小四听到这个回答，不置可否，无所谓地点点头。

行，叫啥都行，他本来也就是随便问问。

两个人把小龙虾刷洗干净之后，给其中大部分都去了虾线，留一小部分没去。

没去虾线的是用来清蒸的，去掉虾线之后肉容易散。

都处理好之后，就把它们端到厨房里。

真沉啊！

但是今天晚上可以好好吃一顿喽！

黎安安打算做成四种口味，小龙虾这么多呢，想怎么吃怎么吃，给它吃出花儿来也没人管！

回头又开始支使人，“小四，拿上家里的壶，上供销社打点啤酒去。”

袁小四得令就要出发，“给我哥喝啊？”

“不可能，咱家没有一滴属于袁团长的酒，都得用来做菜。做小龙虾的时候用，看能不能剩下吧，有剩下的就给他。”

袁团长刚一到家，就听到两个人的对话。

……

倒反天罡。

等袁小四把酒买回来，黎安安已经开始做小龙虾了。

锅里放了不少油，先把小龙虾都炸一遍。

所以说小龙虾这种东西不能老做，太费油！

等油温大概到200度左右，把小龙虾放进去。

“劈里啪啦”一阵响，小龙虾迅速变色，炸直定型之后，等大部分小龙虾都浮起来了，用大勺拨弄一下，看差不多了，把虾捞出来，放到一旁。

接着用漏勺把锅里的残渣捞出来，再继续炸下一锅。

等都炸得差不多了，黎安安就开始做麻辣小龙虾。

几种口味中，这是她最喜欢的一个。

可能也是因为她爱吃辣，像上辈子吃小龙虾，也是点麻小儿比较多。

锅里留一点油，放入大蒜、葱段、香叶、花椒、麻椒等，炒出香味儿之后放入一勺豆瓣酱，再放一点火锅底料，炒出红油。

把小龙虾放进去，大火翻炒，再加入一点味精、耗油、酱油、白糖，最后往里倒适量啤酒和水，盖盖儿焖煮十几分钟之后就可以出锅啦。

十三香小龙虾的做法其实也大同小异，做的时候多了一个捞料渣的步骤，中间放入黎安安自制的十三香粉，最后再往里加一点黄瓜和青椒。

做蒜蓉小龙虾的时候倒是不需要用到那么多香料，也就蒜用得比较多。

所以刚刚黎安安在做小龙虾的时候，袁小四就一直在那默默拍蒜，剥蒜，剁蒜。

清蒸小龙虾最简单，调个小料汁就行，能吃到小龙虾最真实的味道，也很不错。

后两个都适合小孩子吃。

等最后一波小龙虾快出锅的时候再煮个面条，快手炒个菜，再热几个馒头就齐活了。

一盆又一盆的龙虾端上桌，开始吃饭。

黎安安刚要坐下，又想起了什么，拐去厨房去冰箱里拿出来中午放进去的山梨汁。

没有可乐，冰冰凉凉酸酸甜甜的山梨汁也是很好的啊。

现在的人也不是不会吃小龙虾，所以黎安安也没管其他人，挨着丫丫坐，帮丫丫剥，给她各拿了几个清蒸和蒜蓉的，就手法熟练地开扒。

那边袁小四早就迫不及待地开始挨个尝试了。

“嗯，这个清蒸的不错，蒜蓉的也好吃，不愧是我拍的蒜。麻辣味的这个好吃！嗯？安安姐，这个是啥味儿啊，看着和麻辣的有点像，但是吃起来又不一样。”

“啊，那个啊那个，叫秘

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