第235章（1 / 2）

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锅里倒油，下入猪肥肉，煸出猪油后，放葱姜蒜，八角花椒等调料炒香。

放入鱼块，轻轻翻动，直到鱼肉稍微变色，加料酒酱油，大酱和糖等作料，继续翻炒。

然后倒上一大锅水，没过鱼肉，加上白菜，豆腐，鲜蘑，宽粉等配菜，小火炖煮。

接着和面做饼子，玉米面和白面混合在一起，和成不粘手的面团，放在锅灶旁边温暖的地方发面。

等到锅里汤汁变少，边沿处有空余地方之后，把面团捏成小饼，贴在铁锅边缘，调成大火开始收汤。

没多久，一大锅铁锅炖鱼就做好了。

这会儿时间还早，苏棠先把饼子从锅边铲下来，又盛了一大盘鱼和菜，招呼服务员们过来吃饭。

大家刚团团坐下，就听见店门一响，挡风的棉帘子被掀开，两个人一前一后走了进来。

苏棠回头看去，看到来人便露出了笑容。

“石大娘来了啊。”

石大娘带着一个陌生的年轻小伙，一进屋就闻到饭菜的香味了，忍不住看向苏棠她们面前的桌子。

“嚯，这么香啊，棠棠，你们这是要吃饭呢？”

苏棠站起身：“正要吃呢，石大娘要不要来点儿呀？”

石大娘是宝祥居的老顾客，知道苏棠做的大锅菜都是便宜又实惠，她今天有事，便转头对身后的男人说道：“小徐，棠棠今天又做新菜了，咱们这是刚好赶上了，买一份尝尝？”

徐家良进屋就没说过话，只石大娘跟苏棠说话的时候，偷偷看了苏棠一眼。

听到石大娘这么说，他的脸居然有点红了，只是点了点头。

石大娘大声笑了起来：“你今天算是有口福了！棠棠，给我们来一份，在这儿吃。”

苏棠让服务员去盛了一盘炖鱼，又装了几个饼子一同端过去。

石大娘也不用她们招呼，自顾自带着徐家良找了空桌坐下。

不知道她是有意还是无意，徐家良坐的位置正好对着苏棠，只要抬头就能看到。

徐家良似乎也发现了，脸更红了，虽然苏棠并没有多看他一眼，他却紧张得连手都不知道往哪放。

直到服务员把饭菜端上来，他才回过神来。

眼前是一个普通的大白瓷盘子，里面装着满满的鱼肉和菜。

硕大的鱼肉每块足有成人巴掌那么大，经过长时间的炖煮，鱼皮已经完全吸满了汤汁，散发着浓郁的酱香味。

冬鱼的脂肪层至少有两指厚，此刻堆在盘中，半透明的鱼油上裹着酱汁，令人垂涎欲滴。

虽然还没到吃饭的时间，可是被这冲鼻的香味刺激着，徐家良的肚子居然咕咕叫了起来。

石大娘倒是按捺不住了，她拿起筷子，招呼了一声“来来，先吃饭”，便率先动了筷子。

看到石大娘开始吃了，他才后知后觉地拿起了筷子，向盘中的鱼肉伸去。

鱼肉早已炖得软烂入味，一筷子下去，便轻松让鱼肉脱离了骨头。

滚烫浓香的鱼肉一入口，顿时香得他大脑一片空白。

黄酱的油香，鱼肉的鲜香，混合着各种调料的香味，成为一股全新的味道，这滋味如此完美，如此和谐，香得人心尖尖都跟着发颤。

连吃了好几大口鱼肉，他的手里又被石大娘塞了一块饼子。

“这玉米饼可香了，你趁热吃一个。”

新出锅的玉米贴饼入手温热，散发着粮食经过烘烤后的独特香味。

这饼跟平常的饼子并不相同，上面是一层金灿灿软腾腾的饼皮，另一边却是贴着铁锅烫熟的，已经形成一层红褐色的锅巴。

咬上一口，一边温软香甜，一边则是又酥又脆，再加上烘烤过程中

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