第70章（4 / 4）

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变得很逼仄，又闹不清邵衍和严岱川之间的气氛到底算什么。偶尔自己人交汇的眼神里都带着满满的无奈和困惑。

相处的方式似乎又回到了刚进家门时的感觉，严岱川黏在邵衍身边，总觉得对方连切松茸这样的动作都格外地和常人不同，让他移不开目光。松茸的薄片被邵衍拨进捞出炖料的高汤锅里，清透的高汤中心翻滚着细小的泡沫，一下就将不起眼的松茸吞噬于无形。香气在锅盖被揭开的瞬间飘散出来一些，严岱川眯了眯眼，已经大体能分辨邵衍拿手菜的味道了：“你在做百菌汤？”

“很厉害嘛，都能闻出来了。”邵衍赞赏地看了他一眼，刚抬手，严岱川就极有眼色地把洗干净的牛肝菌递了过去。热油、下锅，煸菌，这道百菌汤也是御门席相当受欢迎的招牌菜之一。整道菜从汤底到原料都是用菌菇制作完成的，各种不同产地不同味道的菇口感和滋味相结合，成品一点都不寡淡，反倒因为结合了不同菇类，香气会呈现出一种和荤汤截然不同的鲜美。一道汤里二十七八种菇类，每一种的处理方式都有着各自的讲究，工序相当麻烦。

严岱川最爱喝这道汤，其次就是邵衍炖的火腿花胶，火腿的香浓和花胶的粘糯两相结合，也是不可多得的上等菜品。眼见年夜饭有自己最喜欢的菜，他心情极好，忍不住闷骚外露，满嘴好话：“你做的菜我一闻就闻出来了。S市那些名气那么大的古梅餐厅，我觉得味道只是一般，哪里有你一半的口味？”