第121章（2 / 2）

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孩子都是争气的，但即便如此王佳慧也想挣点钱给家里减轻些负担。

王佳慧咬咬牙：“行，我干。”

第50章 两人到店里的时候，徐梦已经准备好了，她今天想教的就是猪肉丸子和炸……

两人到店里的时候, 徐梦已经准备好了，她今天想教的就是猪肉丸子和炸酥肉。

那天张明卿在徐梦家是吃过酥肉的，那会儿就觉得好吃, 现在徐梦愿意教, 她也就不客气要跟着学, 这个菜不少厨子都会做, 但像徐梦做的这么好吃的, 还是头一个。

这也是徐梦的拿手好菜, 前世她就很喜欢吃酥肉, 又因为血脂高不能吃肥肉, 自己研究了好几道瘦肉的菜谱, 一个就是酥肉，一个就是猪肉丸, 但酥肉的油大, 血脂高的人也不能多吃, 她也只是偶尔做来解解馋。

酥肉用的是全瘦肉, 而猪肉丸里面加了些肥肉进去，量不大。

两样材料都准备好了以后, 徐梦就开始演示做法。

酥肉挺简单，要掌握的就是焙花椒的火候，火不能太急, 锅也不能不烫, 其次就是浆子的比例, 这两样掌握了问题不大，好在王佳慧也是个很聪明的女人, 在厨艺上也有几把刷子，看一遍就学会了。

只有猪肉丸比较麻烦一些, 猪肉要剁成肉绒，打起劲来。

店里就有碎肉的机器，不用剁肉省了很大的力气。

“猪肉丸成本太高，可以加点淀粉和筋进去，但建议不要太多了，不然猪肉就跑了味儿。”徐梦让张明卿他们试试猪肉丸的味道，今天的猪肉丸里面，她加了三成的淀粉进去。

以前她就喜欢吃这道菜，而且还不喜欢吃纯肉的。

猪肉丸是就着清汤直接煮的，张明卿咬了一口，顿时觉得Q弹，肉丸子里面的汁迅速弥漫了口腔，又滑又弹牙，有猪肉的味儿却又没有纯猪肉的那样腻：“这个好吃。”

“这个丸子可以多做一点，放冰箱冷藏能放好几天，但要追求口感最好是当天做，这个方子以后还能做牛肉的，鱼肉的，你们看看哪种好卖就做哪种。”

在厨房折腾了半天，徐梦觉得前所未有的累，现在只想回家。

最后张明卿提出要送她，她都没有拒绝。

刚走出张明卿的店，却看见韩季明正站在店门口跟同学说着话，在见到徐梦的那一刻，韩季明也露出意外的神情出来，跟同学说了几句话以后就走了过来，看着神情萎靡，已经开始打蔫儿的徐梦，他问：

“怎么了？”

张明卿认得这小伙儿，上次来店里送徐梦的就是他。

样子高大，又是难得的英俊，而且看上去有些眼熟。