第100章（2 / 2）

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开始处理下一只。

很快，几只鸭子都被褪净了毛，苏棠用清水将鸭子冲洗干净，然后拿起菜刀，开始细致地处理鸭内脏。

她小心翼翼地划开鸭腹，将内脏一一取出，动作精准而熟练，没有一丝多余的动作。

不一会儿，案板上就整齐地摆放着处理好的鸭内脏，而鸭子的腹腔也被清理得干干净净。

“好了，鸭子处理完了。” 苏棠长舒一口气，擦了擦额头上的细汗。

她转头看向陆铭和刘佛，“接下来就要调制腌料了，陆铭，你把刚才调好的那碗加了蝉香的黄酒端过来。”

陆铭连忙将那碗混合着蝉香与酒香的液体小心端来，放在操作台上。

苏棠回到灶台边，从橱柜里拿出生抽和老抽，往青瓷碗里各倒入适量，琥珀色的酒液中混入了酱油的深棕，颜色愈发浓郁诱人。

接着又将切好的葱姜蒜末倒入碗中，瞬间，一股辛辣的香气混合着酒香、蝉香弥漫开来。

她又加入少许白糖和盐，继续搅拌着，直到所有调料完全融合，腌料呈现出一种诱人的光泽。

苏棠戴上手套，用手抓起腌料，均匀地涂抹在每一只鸭子的内外，从鸭腹到鸭身，从鸭脖到鸭腿，不放过任何一个角落。

“这腌料得让鸭子充分吸收才行。” 苏棠一边涂抹，一边说道，

“最少得腌制两个小时，让味道渗进肉里。”

涂抹完后，她将鸭子放入一个大盆中，用保鲜膜封好，放置在一旁。

在腌制鸭子的途中，苏棠将茉莉花和桂花都清洗干净，把花瓣铺在竹筛上沥水。

晨光透过后厨的小窗洒进来，雪白的茉莉与金黄的桂花上还凝着水珠，在瓷盘里错落成画。

她突然转身看向陆铭，目光落在他手边的茶炉上：“陆铭，麻烦帮我烧壶热水，等会儿要用温茶水给荷叶醒软。”

陆铭放下手中擦拭灶台的抹布，修长的手指熟练地摆弄着茶炉开关：“用龙井还是普洱？”

第八十三章 没白来