第3章（2 / 2）

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起锅烧油，这也是她最满意现代的点之一，不用烧柴火，还能随意控制火候，一个人也能做饭，简直不要太便利。

油热至六成时，放入肉丸，“滋啦”一声，糯米在油里迅速泛起金黄的气泡，被油煎过的肉发出迷人的香气，等到肉丸表面金黄时，糯米微微膨胀后，苏棠快速将其捞出沥油。

锅中留少许底油，苏棠撒下一把葱姜末快速翻炒爆香，葱油香弥漫到整个厨房，再将昨晚剩下的鸡汤倒入锅中，

奶白色的汤底，在锅底燃气的持续加热下，沸腾的翻滚着。

苏棠继续将煎好的肉丸倒入锅中，加入老抽，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟，直到狮子头充分吸收了汤汁的味道。

最后放入青菜，煮至青菜断生，苏棠手持小勺，精准地舀起一小勺盐和鸡精，均匀地撒入锅中，随着汤汁的翻滚，调料迅速融入其中，为这道菜做最后的风味升华。

紧接着，她将火力调至最大，锅中汤汁瞬间沸腾，发出 “咕噜咕噜” 的声响，浓郁的香气弥漫在整个厨房。

苏棠目不转睛地盯着锅中，只见汤汁在大火的催促下迅速浓稠，逐渐变得如琥珀般晶莹剔透，紧紧包裹着每一颗肉丸与鲜嫩的青菜，这便可以出锅了。

苏棠将炖好的翡翠白玉狮子头小心地盛出，放在青花瓷碗中，再将青菜夹起铺在狮子头的周围，那青花瓷的素雅与狮子头的鲜香完美映衬。

这样一道色香味俱全的翡翠白玉狮子头便做好了。

苏棠把狮子头端上餐桌，将香喷喷的狮子头连汤汁一块浇到刚蒸好还冒着热气的米饭上，用筷子将狮子头一分为二后，和饭拌在了一起，苏棠迫不及待地舀起一大勺拌着狮子头的米饭送入口中，

瞬间，肉香、米香与荸荠的清新在味蕾上交织、碰撞。

那软糯的米饭，被浓郁的汤汁紧紧包裹，每一粒都吸饱了醇厚的滋味，轻轻一咬，米香在舌尖散开，绵软又不失劲道。

接着，苏棠又夹起另一半完好的狮子头，咬了一口，外层微微焦香的口感，随着牙齿的切入，迅速过渡到内部鲜嫩多汁的肉糜。

猪肉的鲜嫩与荸荠的清甜巧妙融合，荸荠颗粒在咀嚼间 “嘎吱” 作响，为细腻的肉质增添了别样的爽脆口感。

鲜嫩的肉汁四溢而出，浓郁的味道在口腔中弥漫开来，让苏棠忍不住发出一声满足的轻叹。

不错，还是她的手艺，没有退步。

苏棠吃的刚高兴，但她旁边的几户邻居就没那么好过了，

隔壁的小李刚下班回到家，钥匙刚插进锁孔，就被这股香味直击灵魂。

他用力嗅了嗅，眼睛瞬间亮了起来，

“隔壁又开始做饭了。”