第25章（1 / 2）

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切好的肉丁堆在案板上，像一座小小的 “肉山”。

苏棠又取来葱姜蒜，手起刀落间，葱姜蒜变成了细碎末。

她将葱姜蒜末撒在肉丁上，随后依次倒入生抽、老抽、料酒、蚝油。调料浇淋而下，瞬间激活了肉丁的香气，浓郁味道在厨房中弥漫开来。

苏棠拿起筷子，开始顺着一个方向快速搅拌。筷子在肉丁间穿梭，肉丁随着搅拌欢快翻腾，调料均匀地包裹每一粒肉丁，使其愈发诱人。

为了让肉馅更鲜嫩多汁，苏棠倒入少许清水，继续搅拌。

随着搅拌持续，肉馅逐渐变得黏腻，筷子抽离时，能明显看到肉馅拉丝，这便是上劲的表现。

处理菜包馅料时，苏棠把嫩绿的白菜和青菜摆在案板上。

她拿起菜刀，刀刃轻快划过，白菜与青菜瞬间变成细碎菜末。苏棠在菜末里撒上盐，轻轻搅拌，菜末很快渗出晶莹汁水。

第二十二章 出发挣钱

接着，她将豆腐切成小块，放入开水锅中焯水，豆腐在沸水中翻滚，恰似朵朵白云。

焯水后的豆腐捞出沥干，苏棠用勺子轻轻一压，豆腐变成细腻碎末，散发着淡淡的豆香。

她把菜末与豆腐末混合，倒入香油、盐、鸡精，搅拌均匀。

清爽菜香与醇厚豆香交织，形成独特诱人味道。

一切馅料准备妥当，苏棠揭开湿布，查看面团发酵情况。

面团已膨胀至原来两倍大小，表面布满蜂窝状气孔，轻轻按压，面团回弹缓慢，发酵成功。

苏棠将面团重新揉匀，排出气泡，搓成细长条，切成一个个剂子。

她拿起一个剂子，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮，擀面杖在面皮上滚动，发出 “咕噜咕噜” 声响，面皮在她手下逐渐变大变薄，边缘微微卷起，似一朵待绽的白色花朵。

接着苏棠开始包包子，这对苏棠来说是格外得心应手，

挖一勺馅料放在中央，手指灵动地转动面皮，同时另一只手拇指与食指快速捏出褶子。

眨眼间，一个圆润可爱的包子成型，褶子细密均匀，看起来像精心雕琢的艺术品。

不到二十分钟，包子就已经全部包好，苏棠将它们整齐摆放在蒸笼里，每个包子间都留出恰当空隙，宛如一群白白胖胖的小娃娃。

她把蒸笼置于炉灶上，大火将水烧开，随后转中火蒸制。

蒸包子过程中，厨房弥漫着浓郁香气，苏果抱着玩偶安心地睡着，她鼻尖轻轻抽动，似是在睡梦中也捕捉到了这股诱人的气息。

小脸上，嘴角微微上扬，流出的口水顺着脸颊滑落，打湿了枕巾一角，嘴里还含糊不清地嘟囔着：“好吃的，好吃的豆沙包……”

而在隔壁房间，苏菏也未能幸免，那香味像一只无形的手，轻轻撩拨着他的嗅觉神经。

他翻了个身，原本紧闭的嘴巴微微张开，晶莹的口水顺着嘴角淌下，在枕头上洇出一小片潮湿。

大约十五分钟后，苏棠估摸着时间差不多了，她伸手关掉炉火，却并未立刻打开蒸笼，而是让包子在余热中再焖上几分钟。

这几分钟里，香味愈发浓郁，像汹涌的潮水，冲破房门的阻隔，朝着苏果和苏菏的房间还有窗外飘去。

终于，苏棠揭开了蒸笼盖，一股香气的热气瞬间升腾而起，弥漫在整个厨房。

苏棠用筷子轻轻夹起一个鲜肉包子，吹了吹，咬了一口，鲜嫩多汁的肉馅在舌尖散开，面皮柔软劲道，口感恰到好处。

“嗯，味道不错。” 苏棠弯了弯眉眼。

王奶奶一向醒的早，她正慢悠悠地在小区里晨练，那股浓郁的包子香像一只无形的大手，猛地拽住了她的脚步。

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