第147章（1 / 2）

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她摘下手边种植箱里的几片嫩芽点缀其上，按下完成铃："热菜'鱼跃此时海'，请品尝。"

整个赛场鸦雀无声。

刘宏僵在原地，水碗还尴尬地端在手中。

周老第一个上前，他没有立即动筷，而是仔细端详这盘菜，

鸭肉呈现出完美的金棕色，波浪状的刀纹让酱汁充分渗透。

他夹起一片，肉质在筷尖微微颤动，显示着恰到好处的火候。

入口瞬间，老人眼睛瞪大。

鸭皮酥脆，肉质却异常柔嫩，秘制酱汁的咸鲜中带着一丝若有若无的花香。

更神奇的是，随着咀嚼，味道竟如海浪般层层递进。

"这是..."周老声音有些颤抖，"三味一体？"

苏棠微笑："咸鲜打底，回甘在中，最后有一丝山胡椒的麻，传统叫法是'潮生三叠浪'。"

林小曼已经顾不上形象，连吃三片后才开口："肉质处理得太妙了！波浪刀法让表面积增大，每一道褶皱都吸饱了酱汁。"

她突然指着盘中一处，"这个金色亮点是什么？"

"蜂花粉。"苏棠解释道，"中华蜂采的百花粉，能中和鸭肉的油腻。"

郑国涛一直沉默地品尝，可脸上肉眼可见的满足。

就在这时，清脆的铃声不停其他料理区传来，三位评委移步至刘宏的料理台前，他面前的金汤黄鱼泛着油亮的光泽，鱼身上精心摆放着松茸片和鱼子酱。

"黄鱼三吃。"刘宏挺直腰板介绍，"鱼骨熬汤，鱼肉刺身，鱼腩油煎。"

郑国涛夹起一片刺身，眉头微蹙："刀工还不错，但..."他翻转鱼肉，"这里肌理断裂了。"

刘宏脸色一僵："是...是鱼不够新鲜..."

周老尝了口鱼汤，摇头："松茸抢了黄鱼的本味。"

他放下汤匙时与刘宏期待的目光相遇，轻叹一声，"摆盘很用心。"

林小曼的记录笔停在评分板上："刘师傅，您处理鱼时太急躁了，看这里"她指向鱼腩部位，"油温过高导致外层焦硬，可惜了这么好的食材。"

直播弹幕一片唏嘘：

「翻车现场」

「顶级食材做出这水平？」

「还不如苏棠的老鸭子」

刘宏额头渗出冷汗，手指无意识地揪着厨师服下摆。

他偷瞄向苏棠的方向，发现她正专注地调整汤锅火候，连个眼神都没分给他。

评委们转向周青则的料理区时，氛围顿时不同。

他面前的白瓷盘中，三色萝卜雕成的孔雀正在"开屏"，每片羽毛上都托着不同的海鲜刺身。

直播间弹幕疯狂刷屏：

「这刀工神了！」

「妈妈问我为什么跪着舔屏幕」

「这才是真正的艺术啊」

"海天盛筵。"周青则微微欠身，修长的手指轻点孔雀尾羽，"采用分子料理技法，将海洋的鲜甜锁在每一片食材中。"

郑国涛夹起一片北极贝刺身，只见薄如蝉翼的贝肉上凝结着细密的霜花。"液氮急冻？"他挑眉问道。

"零下1

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