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蛋糕胚比较容易做,明日再做都来得及。
姜璃也收拾收拾东西就睡下了。
次日大家都不约而同得起很早,姜璃去御膳房把昨日放在冰窖里的釜给拎了出来,她瞧了瞧釜中的东西已经凝成了块,应该是没问题了。
带回来后用竹铲子挖成小块,全部弄到了石舂里面舂细,等舂得差不多了,姜璃才去热了点茶油来,倒入进去继续舂,直至它乳化成奶油状。
搞了好半天才搞成,虽然累但是极其有成就感。
姜璃瞧着石舂中的奶油,心情大好,尝了一口之后有些意外的惊喜,不是泡沫口感,有一丝厚重感,更绵密一些,颜色有些淡黄,不够白皙,但就这条件,能做出奶油原来她已经不奢求白皙了。
奶油做成的时候,小满和阿宁都不在。
姜璃迅速的开始做蛋糕胚,先将鸡蛋的蛋清和淡黄分离,加入麦芽糖,再用细筛子筛入面粉搅拌成无颗粒感的面糊糊,再处蛋清,没有白醋,她挤了一点点姜汁进去,很少,只是为了去除一下蛋腥味儿,没有白醋,不然的话放白醋就是正好的,滴了点姜汁,姜璃放入麦芽糖,开始快速打发,宫人们还想帮忙,但姜璃那手速和力度,她们望尘莫及,眼睁睁的瞧着姜璃把蛋清变成了如云朵一般的东西,看得目瞪口呆。
等蛋清处好之后,姜璃把面糊全部倒了进去,将两者搅拌军用,倒入了一个四四方方的木盒子里。
最后去御膳房借了大甑子来,放入甑子里面蒸熟。
姜璃一直坐在灶火前等着,奶油都做出来了,蛋糕胚一定不能失败。
等了三刻钟左右,一个松松软软的蛋糕胚就蒸出来了。
姜璃瞧着这个本四方蛋糕胚,嘴角的笑意就没消失过。
贵妃想着今日姜璃生辰,不少官员已经带着女眷入宫了,官员们在前面,女眷们则是去了皇后的坤宁宫请安。
她来看看姜璃有没有梳妆完毕,万一皇后突然带着人前来拜见,总不好因为没梳妆完就将人拒之门外。
刚踏进寿康宫,就闻到了一股甜甜的点心味儿。
“你们在做什么东西?”贵妃出声问道。
姜璃闻言从小厨房里探出头来,她撸着袖子,手里还拿着竹铲子,何止没梳妆,她连衣裳都还没换。
眉头微蹙,瞧着刘杏娘她们说道:“这个时辰了,怎么还没给娘娘梳妆。”
刘杏娘的脸色大变,她一直看着姜璃做东西,把这事情忘记了!
连忙跪下请罪,姜璃连忙把人拉起来说道:“不急不急,我很快就做完了。”
说着她回头和贵妃说道:“不怪她们,是我在做东西,也没空坐着去梳妆更衣。”
贵妃瞧着刘杏娘她们的神色严肃,姜璃不习惯宫中生活,她散漫自由不懂这些事情,但是宫人都明白的,今日什么特殊日子他们不清楚吗?
但姜璃说话了,贵妃也没越过姜璃责怪刘杏娘她们。
只得笑嘻嘻的走到姜璃旁边:“母后这是做什么?快做好了吗?”
姜璃笑道:“做个蛋糕,快好了。”
贵妃新奇的瞧着姜璃往蛋糕坯上抹奶油,一层又一层的往上刮,像是在砌墙。
“母后,不少官员的女眷已经到皇后宫中了,说不定一会儿皇后就带着来拜见你了。”
姜璃闻言继续手上的动作没有停,柔声问道:“这是什么流程?”
“官员女眷入后宫要拜见太后和皇后,何况今日还是母后的生辰。”贵妃说。
姜璃笑了笑说道:“无碍,她们要是来了,那就让她们进来。”
贵妃哭笑不得,“母后就这样面见她们吗?”
姜璃轻轻一叹,“我也不经常在宫中,我
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