第67章（1 / 2）

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不过麻辣麻虾这道菜就属于特殊菜式了，所以她挑完虾线之后，为了让它接下来更好地入味，统统在虾背上切了一刀。

接下来唐迟迟就把工作交给了盛大厨师徒。

盛大厨和盛铁锅虽然称不上心灵，但手巧是毫不疑问的，他们两个学会了之后就直接动手，很快就处理完了一小半。

而且盛大厨不但自己把几种方式练了一遍，还指挥着盛铁锅也学了一遍，所以等唐迟迟回去把辣椒拿过来的时候，师徒两个已经处理完一整盆虾了。

“唐姑娘，接下来就要看你的了。”

盛大厨笑道。

“盛大厨你就放心吧。”

唐迟迟小心地用剪刀把干辣椒的外皮剪开，然后把里面的辣椒种子扫了下来，只留下空空的红褐色表皮。

最后把六七个辣椒皮放在了砧板上。

不是她不舍得用更多，而是这里的人都没有吃过辣椒，放太多的话她担心会把他们辣得吃不下去。毕竟这些干辣椒还是挺辣的，堪比后世的指天椒，她剪了这么几颗之后，眼睛都被刺激得流出了眼泪。

“好了，可以开始了。”

切好辣椒之后，唐迟迟指挥着帮厨烧热了铁锅，然后往里面放了一大勺油，这一步的时候她没有像宝丰楼做这道菜那样图快，然后将虾放油锅里炸。

而是烧热了油之后把虾放下去煎，待其煎得黄橙橙之后再翻过来煎另外一面。而后另起一锅，将蒜头、花椒、葱姜和辣椒爆香，再把煎好的虾放了下去，加料酒去腥，与此同时她用酱油、盐、糖和蚝油调制好了调料。

调料与虾接触的一瞬间，原本就散发着香味的锅内顿时迸发了另外一股香气，既有虾的鲜味又有姜蒜等的香味，当然还有辣椒特有的辣味，但因为唐迟迟只放了一半的辣椒，所以辣味并不浓，但闻着也让人垂涎欲滴。

“师傅，唐姑娘做的这道菜好香啊。”

盛铁锅眼也不眨地盯着唐迟迟的动作，嘴上呐呐自语。

是很香。

盛大厨暗暗点头，并且这种香味，还是他之前从来没有闻到过的味道，这估计就是那个‘辣椒’的功劳吧。被热油一煎，辣椒便散发出了一鼓特殊的辛香味，嚣张霸道之极，让人闻得口舌生津。

“煮好了，来尝尝吧。”

唐迟迟最后往锅里洒了一些葱花提香增色，她之前在村里的时候很少见到香葱，自家用的都是红葱头，晒得干干的，放几个月都不会坏的那种，也只有将军府这样的地方天天都有新鲜的葱用。

她暗暗决定这次家里建房子，要建一个暖房出来，这样不但冬天有青菜吃，就是做饭经常用到的葱也可以安排上。

这样想着的唐迟迟将麻虾都盛了起来，放在了桌面上。

煮好的麻辣麻虾有着红润的色泽，各种配料奇妙地融合在了一起，滋味相互渗透，尤其是已经渗透入了麻虾的体内。

虾肉入嘴后充满弹性，饱满的虾肉油润不腻、尝起来咸鲜微甜、微麻微辣，口感新奇而丰富，让人想一吃再吃。

但正当唐迟迟回味着久违的辣椒味道的时候，一道突兀的晴朗男声响了起来，然后还伴随着嘶哈嘶哈明显被辣到了的吸气声。

“好吃！”

“嘶，唐姑娘这是什么菜？”

“好辣啊。”

唐迟迟觉得这个声音有些耳熟，但又有些陌生，于是便抬头看去，然后就看到昨天才见过的谭公子也站在了桌前，筷子上正夹着一只麻辣麻虾。

“谭公子？”

唐迟迟看着眼前这位自然地伸手夹菜的谭公子，然后又看了看因为他的到来而显得有些拘谨以及惊讶的盛大厨师徒，有些奇怪地问道。

“你怎么过来

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