第63章（2 / 2）

《【补番】山间四食 作者：汪惹惹》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

陆云瑞好一阵子，见陆云瑞状态好些才放下心来：“早上中午都没吃，身子怎么受得了？娘去给你打两个鸡蛋下碗面条。”

王凤玉前脚踏出屋子关上门，陆云瑞紧锁的眉头就松开了，眼里的泪水也没了，摆摆袖子又躺回了炕上，脑子里继续着想风月楼的头牌。

陆家的事，村里人茶余饭后当作笑料讲了几天也就过去了。

毕竟陆云瑞考没考得上那都是人陆家的事，马上就要到年节，家里又要打扫又要置年货忙得很，还是过好自家的日子最重要。

岑宁这两日更是忙得厉害。

吴二河说要帮陆云川的忙，还真给他们家扛了半扇猪来，给大哥大嫂分了一半去，岑宁马不停蹄开始收拾一木盆的肉。

留一些新鲜肉平日炒着吃，剩下的做成腊肉和香肠，留到明年都可以吃。

吴二河瞧着是个粗汉子，但做事细致，帮忙把肉收拾得干净不说，猪毛都提前烫掉了。

岑宁把肉切成猪肉条，水里放新鲜桔子皮去猪骚味，又拿毛刷把肉清洗干净，洗好的猪肉条晒干水分，其中五花肉用来做腊肉最好。

锅里放八角桂皮和辣椒草果子炒香，再倒入大量的盐和辣椒面翻炒。

五花猪肉条上涂抹上厚厚的香料，香料抹得越足熏好的腊肉就越好吃，猪肉条放进坛子里，放到厨房等它腌制入味，又开始做腊肠。

腊肠是过年必不可少的菜，油润香甜，切半根放到米饭上蒸，米饭都带着股油香味，只就着半根腊肠都能吃下两碗饭，也不似腊肉那样咸硬。

做腊肠的肉得切的小，依然是放进坛子里搁上香料，只不过要多加一味酒，这样做出来的腊肠能有股香味。

香料和猪肉用手揉搓均匀，和腊肉一样装进坛子里等它腌制。

两坛子腊肉腊肠收拾好，陆云川和岑宁抹料的双手也辣得不行，那香料里辣椒面占了大半。

打水洗手，陆云川瞧着岑宁边洗手边皱着眉头想事情的样子发笑：“怎么猫冬反倒比平日里干活的时候更忙了？”

手搓干净，陆云川拿过布巾给岑宁擦干手。

岑宁撅着嘴，心里想汉子就是汉子，陆云川和他阿爹兄长一模一样，平日里埋头干活是一把好手，干活回来家却一点不懂怎么过日子，哪晓得过年前都要准备些什么。

腊肉香肠炸货，吃的时候倒是挺开心，不知道岑宁成日想着预备这些，做梦梦见的都是自己在做吃食。

腊肠腊肉要趁着雪前还有日头的时候熏好，到年节能打开坛子吃。

雪前还要去镇子上买些果脯和厨房里的糖盐等物，年关要腌制的东西多，这些用得快，做坛子腊肉就废去大半。

还得买些小米、薏米、红枣和各类豆子回来，到了腊八节时好熬腊八粥喝。

还有过年祭祀，陆云川定是要去看自己生母的，自己也是第一次见婆母，带过去摆的东西也要想好。

第一次自己操持年节，岑宁样样东西都要考虑到，虽然陆云川事事都在帮着他，也还是觉得整个人忙得团团转。

作者有话说：