第283章（2 / 2）

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碗玉米面，然后用打蛋器搅拌。

“搅拌均匀至无颗粒就行，然后打入一个蛋黄，继续搅拌均匀。”清黎把咕噜兽蛋打到一个小盆里，再用蛋壳将蛋黄捞起，加入面糊里，继续搅拌。

感觉差不多了，清黎在装蛋清的盆里加入两小勺白糖，“喜欢甜一点，可以再加一点糖。”

清黎重新拿了一个打蛋器，正准备把蛋清打发的时候，她低头看了看手里打蛋器，顿住了。

“师傅，怎么了？”

“没事。”

清黎面不改色地开始打发，心里则想着面粉筛、电动打蛋器，必须安排上。

哦，还有蛋黄分离器，估计会有人需要。

“用打蛋器把蛋清和白糖打发。”

然后，段家栋六人看着清黎手快成残影，小盆里的蛋清和白糖仿佛发生了化学反应，变成牛奶一样的颜色，逐渐变得蓬松起来，如同天上纯白的云朵。

“打发至干性发泡，提起打蛋器呈现直立的小尖角。”

清黎一边说一边将打蛋器提起，微皱眉头，心里突然有种不好的预感，感觉几个徒弟大概会翻车。

嘶~，早知道做最简单的玉米糕了。

哪怕没有酵母、小苏打、泡打粉，可能口感没那么蓬松，但只要水和玉米面的比例掌握好，简单没难度呀！

不该脑子一拍改变主意，做玉米面蛋糕，导致难度直线上升。