第214章（1 / 2）

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“你”

原本在柜台和柳芽对账单的芮娘听到了动静，也走了过来，她拉了拉秀秀的衣裳摇摇头，上前道：“这位客人，我们家的羊肉汤用料考究，足足提前一日去腥，尝过的客人都道是鲜美，应当真没有您说的膻腥味。不过要是这羊肉实在不合您的胃口，这两碗就当我免费送您的，可好？”

开门做生意讲究和气生财，芮娘并不愿意和人起冲突，谁知那老者看了她一眼，问：“这羊肉汤你做的？”

芮娘一愣，点了点头。

“八角太重，桂皮太重，遮盖了羊肉本身的鲜，炖羊肉不是一味的靠香料就能遮掩过去。”

“可是……”

“没有可是，虽然你的羊肉处理的很干净，但是肥油和瘦肉的比例也有所讲究。”

芮娘沉默了，一边的秀秀听不下去了：“照您这么说，您是行家？要不你给我们指点一下，这羊肉到底要怎么炖，才能让您满意。”

那老头笑了，笑而不语。

“说那么多不就是不想给钱吗，装什么呢……”秀秀真的生气了，谁知这话也同样是激怒了老者，他忽然拍了拍桌子：“谁说我不给钱，给！这是二十文！两碗羊肉汤，让我告诉你吧，炖羊肉，只需要加一味杏仁，便可大大的减少膻腥味，更不需要那么多的香料！！”

说完，那老头便准备起身离开，芮娘一听这话，连忙喊住了他：“等等！”

“您留步！”

第70章 松鼠鳜鱼

芮娘也不知道哪里来的冲动叫住了那人, 她疑惑的上前，问道：“不好意思这位师傅，我请教一下, 羊肉里放杏仁的做法……可有参考吗？”

那老者哼了一声：“没有，你信便试试, 不信便算了。”

芮娘笑着解释：“我的确也是第一次听到这样的做法, 觉得有些新鲜，所以多问上两句。”

或许是见她态度不错，那人多说了两句：“鲜字取自鱼和羊, 这羊肉本身的鲜味绝对是够得，只是被大多数人嫌弃膻腥味大量的用香料遮住了，但一物克一物, 放上一把杏仁，味道便会大不一样。”

芮娘点了点头：“有道理。”她仔细的看了看那老者, 笑问：“我看您不像是京都本地人, 是从哪里来？来京都探亲？”

“闲游罢了，我们祖孙没什么亲人了。”

芮娘忙道：“那您住哪？这虹桥跟前有两家很不错的客栈，就在这附近，如果要是不嫌弃，可以经常来我们饭馆用饭。”

那老者看了她好几眼, 随即点了点头：“好吧，等我们落脚之后再来。”

芮娘忙道：“好, 一定欢迎。”

说完, 那老者便带着那少年走了, 芮娘转头立刻回到了厨房, 秀秀不解, 问道：“嫂子, 你怎么那么信那个老头子啊，我怎么觉得他那么像骗子呢？”

芮娘笑：“我也拿不准，只是不想得罪人，一开始搞得那么难看对自己也没有好处，至于他说的是不是真的，试试就知道了。”

这一下午，芮娘在重新炖煮羊肉汤的时候，撒上了一把南北杏，因为不知道那人所言是否靠谱，芮娘只是先用了小锅试验，若是失败了，自己喝了便是。

没想到的是，加了杏仁的羊肉汤倒当真比原先的多了一股子香浓的气息。芮娘说不上来，只觉得这香浓来自杏仁却又不完全来自，似乎是羊肉里的鲜更进一步的被炖煮了出来，因为香料的减少，没有过分的喧宾夺主，更没有一丝一毫的羊膻味，芮娘当即大喜，让秀秀柳芽还有店里的大柱都来试试。

大柱是个囫囵舌头尝不出来，秀秀和柳芽倒是尝出来了，尤其是秀秀，她本身的厨艺就不错，味觉更是要灵敏一些，不得不承认，那人说的是对的。

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