第399章（1 / 2）

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“行，那我今天就买高铁票去口城，估计待个两三天，没找到再回来。”

马铭思索了一下就安排好了行程。

马父马母都没意见。

一家人美美的吃了个午饭。

马父马母去上班，马铭收拾行李，先发个去口城直播找林老板的预告，随后就订票，订酒店。

口城跟江东距离近，也没什么好收拾的，简单的带两身换洗的衣服就行了。

......

林周一个人从买鸭子，到处理鸭子，在到给所有鸭子开膛破肚，打完气。

中间稍作休息，就在院子里，烧了一大铁锅滚烫的开水，开始给死鸭子烫皮。

挂在铁杆上的死鸭子，一个个排排队的取下拎在手里，从上大小，舀着开水淋在鸭皮表面上。

淋上开水的鸭皮，毛孔得以收缩，皮肤变得紧致细嫩。

随后刷上皮水。

皮水制作简单，就是水跟麦芽糖按照一定比例调配出来的。

林周的皮水配方还加入了适量的白醋跟白酒，来增香提味。

白酒的特性是容易挥发，且易燃，放在皮水中有利于光鸭风干表皮，更有利于上色，适当的放一点，那是非常不错滴。

白醋的加入能有效的去除鸭身的膻味。

这样完美的皮水，继续浇灌在鸭皮身上，一定要上色均匀，烤出来的脆皮才会好看。

还好室外阳光的温度足够。

浇灌完皮水的鸭子，直接挂在铁杆上，继续放在院子里晾着，风干。

感觉到一个人有点忙不过来。

林周给黄正浩打去电话，让之前给他打下手会厨艺的那个员工来帮忙。

收到老板召唤的大东，那是高兴的一蹦三尺高。

他就知道自已这狗腿做的一流，老板肯定记下他了。

其余员工听到老板指名道姓让大东去帮忙，一个个羡慕的眼睛都红了。

“可恶，我也要去考厨师证，给老板打下手，岂不是就能吃到老板做的美食了，大东运气真好！”

“早知如此，我考了那么多证，怎么不能多考个厨师证，直接傍上老板大腿。”

“对了，谁跟黄总去出差啊，老板新买的农场需要人过去管理。”

“我不去，老板这周在口城，我得留守阵地。”

“农场在哪来着？”

“在江东，老板住在江东那边时间多，口城不常来，不过这次买了别墅，应该后面也会常住吧。”

“不清楚，老板咋不住大厦啊，我想念老板做的员工餐，嘤嘤嘤。”

大东收到消息就马不停蹄的赶到了林周所住的别墅。

看着院子里的一排排色泽枣红的烤鸭胚子，眼睛刷的下就亮了。

哇塞，烤鸭！

这谁不爱啊！

还没开口，口水就先一步分泌了。

“老板，我来了，有什么我能帮忙的吗？”

大东吸溜着口水，看着林周说道。

“你看着院子里的这些烤鸭啊，皮水在这里，晾干后，哪里颜色深浅不一，就刷一点补上去，我回屋制作烤鸭配料。”

烤鸭这种吃食，最有名的可分为北京烤鸭跟南京烤鸭。

各有各的吃法，口味上也是有区别的。

南京烤鸭，斩块，浇上特制的红卤水，略甜微酸，鲜咸适度。

北京烤鸭，切片，配上春饼，黄瓜葱丝，甜面酱这些东西，卷成饼来吃。

当然还有更多的吃法。

但林周一个人也准备不了太多食材就按照这两大类准备就是了。

按照系统的任务要求，他什么都不准备，直

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